Resep Yeolmu Mul-guksu Segar dan Lezat
Hidangan Musim Panas: Yeolmu Mul-guksu dengan Kimchi Lobak Renyah
Memperkenalkan hidangan musim panas terbaik, Yeolmu Mul-guksu yang menyegarkan! Tekstur renyah dari kimchi yeolmu yang difermentasi dengan sempurna berpadu dengan kuahnya yang manis dan asam menciptakan hidangan sempurna untuk merangsang nafsu makan di hari yang panas. Resep ini sangat mudah disiapkan namun memberikan rasa yang luar biasa. Nikmati semangkuk Yeolmu Mul-guksu yang benar-benar lezat, disempurnakan dengan telur rebus dan taburan wijen gurih untuk pengalaman yang lebih kaya.
Bahan Utama- Mie (Somen atau Joongmyeon) untuk 2 porsi
- 1 Telur Rebus
- Kimchi Yeolmu (kimchi lobak muda) yang matang dalam jumlah banyak
- 5 cangkir Air Kimchi (dari Kimchi Yeolmu)
- 1 paket Kaldu Dongchimi siap pakai (sekitar 1L)
- 1 sdm Biji Wijen utuh
- 1 sdm Gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm Cuka (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Baiklah, mari kita mulai dengan resep Yeolmu Mul-guksu buatan sendiri yang menyegarkan dan mudah ini!
Step 2
Pertama, rebus mienya. Didihkan air, masukkan mie, dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Setelah matang, bilas mie di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pati berlebih. Tiriskan dengan baik di saringan. Langkah ini memastikan mie kenyal sempurna dan tidak lengket.
Step 3
Inti dari Yeolmu Mul-guksu yang menyegarkan adalah kuahnya! Dalam mangkuk besar, tuangkan 1 paket kaldu dongchimi siap pakai. Tambahkan 5 cangkir air kimchi dari kimchi yeolmu Anda dan aduk rata. Masukkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan cuka. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda untuk mendapatkan keseimbangan manis dan asam yang diinginkan. Pencampuran yang menyeluruh adalah kunci untuk rasa yang harmonis.
Step 4
Rebus telur hingga matang sempurna. Setelah direbus, kupas telur dan potong menjadi dua. Memotongnya dengan rapi akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 5
Sekarang, tata mie yang sudah dimasak dengan menarik di dalam mangkuk saji. Beri topping kimchi yeolmu yang renyah dan lezat dalam jumlah banyak, diikuti dengan telur rebus yang sudah dipotong setengah. Terakhir, tuangkan kuah Yeolmu Mul-guksu yang sudah disiapkan dengan lembut ke atas bahan-bahan, pastikan kuah menutupi mereka dengan baik tanpa menggesernya. Idenya adalah agar bahan-bahan terendam dalam kuah yang beraroma.
Step 6
Untuk sentuhan akhir, taburi dengan biji wijen utuh untuk menambah aroma dan rasa gurih. Biji wijen hitam maupun putih sangat cocok di sini.
Step 7
Voila! Yeolmu Mul-guksu Anda yang terlihat menarik dan sangat menyegarkan siap dinikmati. Ini adalah hidangan spesial yang sempurna untuk dinikmati di hari musim panas yang panas!
