Resep Zucchini Panggang Bumbu
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Zucchini Panggang Bumbu yang Kenyal
Ini adalah hidangan spesial yang selalu diinginkan suami saya saat nafsu makannya hilang. Karena harga zucchini sedang diskon besar akhir-akhir ini, saya memutuskan untuk membuat tumisan zucchini panggang bumbu yang lezat ini. Teksturnya yang sedikit renyah di luar dan lembut di dalam, dikombinasikan dengan bumbu yang beraroma, benar-benar luar biasa.
Bahan Utama- 1 buah zucchini
- 2 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit lada hitam
- Sedikit daun kucai
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan resep zucchini panggang bumbu yang harum dan kenyal ini. Ini adalah hidangan istimewa yang bisa dinikmati kapan saja, terutama saat Anda sedang tidak nafsu makan.
Step 2
Pertama, siapkan 1 buah zucchini. Cuci bersih zucchini lalu iris bulat-bulat dengan ketebalan sekitar 0.7 cm. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan mencegahnya mudah hancur saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Susun irisan zucchini di wajan dan panggang hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan yang menarik. Aroma minyak perilla akan meresap ke dalam zucchini, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Pindahkan irisan zucchini yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Kita akan mencampurnya dengan bumbu selagi masih hangat.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu untuk zucchini. Tambahkan sedikit daun kucai yang sudah dicuci bersih dan diiris halus, 1 sendok makan bubuk cabai merah, dan 1 sendok makan kecap asin. Taburi juga dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai secara merata. (Jika suka, Anda bisa menambahkan sekitar 0.5 sendok makan bawang putih cincang pada tahap ini).
Step 6
Terakhir, tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak wijen untuk menambah lapisan rasa. Sejumput lada hitam juga bisa ditambahkan untuk menghilangkan bau yang tidak sedap dan meningkatkan rasa keseluruhan, sesuai selera Anda.
Step 7
Sekarang, campurkan semua bahan dengan hati-hati agar tercampur rata. Berhati-hatilah agar irisan zucchini tidak hancur. Pastikan bumbu melapisi semua bagian secara merata.
Step 8
Zucchini panggang bumbu lezat Anda siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, dan juga sangat nikmat disantap bersama minuman tradisional Korea, makgeolli. Tekstur kenyal dari zucchini panggang yang dikombinasikan dengan bumbu manis pedas yang lezat pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
