Risoles Lumpia Basah Rumahan dengan Daging Sapi Giling Tipis
Variasi Makan di Rumah! Membuat Risoles Lumpia Basah Daging Sapi Giling yang Lezat
Makan lumpia basah di luar terkadang terasa agak merepotkan untuk dirakit, tapi menyiapkannya di rumah dengan semua bahan yang siap pakai membuatnya jauh lebih menyenangkan dan memuaskan! Resep ini menggabungkan sayuran segar dengan daging sapi giling tipis yang gurih untuk hidangan yang mengenyangkan dan sehat.
Bahan Sayuran- 1/4 buah kol
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah wortel
- 1 buah mentimun
- 10 lembar daun perilla (깻잎)
- Paprika (opsional, tambahkan warna berbeda agar menarik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih sayuran favorit Anda untuk isian lumpia basah. Dasar yang baik termasuk kol, bawang bombay, wortel, mentimun, dan daun perilla. Anda juga bisa menggunakan sayuran lain yang ada di rumah. Menambahkan paprika akan memperindah tampilan dengan warna-warna cerah.
Step 2
Cuci bersih semua sayuran dan keringkan. Kemudian, iris tipis-tipis seperti batang korek api (julienne). Irisan tipis sangat penting agar mudah digulung dan teksturnya nyaman. Anda bisa membiarkan daun perilla utuh atau memotongnya menjadi dua.
Step 3
Karena daging sapi giling tipis, bumbui sedikit dengan garam herbal lalu goreng di wajan hingga kecoklatan. Tiriskan kelebihan minyak. Siapkan juga semangkuk air hangat untuk melunakkan kulit lumpia.
Step 4
Celupkan selembar kulit lumpia sebentar ke dalam air hangat hingga lentur. Hati-hati jangan sampai terlalu basah agar tidak robek. Tips berguna: kulit lumpia akan terus melunak di piring saat Anda menambahkan isian, jadi cukup celupkan sebentar dan segera pindahkan ke piring.
Step 5
Mulailah dengan meletakkan daun perilla di atas kulit lumpia yang sudah lentur, diikuti dengan tumpukan sayuran iris Anda yang melimpah. Terakhir, beri isian daging sapi giling goreng yang renyah atau imitasi daging kepiting.
Step 6
Lipat kulit lumpia dengan hati-hati menjadi dua, lalu lipat sisinya ke dalam agar gulungan rapi. Potong lumpia basah yang sudah jadi menjadi dua agar lebih mudah dipegang dan susun di piring saji. Mencelupkannya ke dalam saus sambal manis sangat direkomendasikan untuk ledakan rasa! Lumpia basah segar ini adalah hidangan fantastis yang memuaskan selera dan tujuan kesehatan Anda.
