Risoto Kari Krimi: Sajian Spesial di Rumah Anda
Resep Risotto Kari yang Kaya Rasa dan Lembut
Sangat direkomendasikan bagi Anda yang mendambakan risotto kari yang luar biasa lembut dan mewah! Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang istimewa, cocok untuk acara spesial atau sekadar menyempurnakan santapan sehari-hari Anda. Jika Anda mencari rasa yang kaya, lembut, dan memanjakan lidah, resep ini wajib dicoba!
Bahan Risotto- 1/4 buah Bawang bombay (cincang halus untuk ditumis)
- 1 buah Cabai rawit hijau (atau cabai hijau biasa, cincang halus untuk sedikit rasa pedas)
- 1 lembar Keju cheddar (untuk kekayaan rasa dan kelembutan)
- 1 potong Neobiani (daging sapi marinasi khas Korea – opsional, untuk menambah cita rasa daging)
- 10g Mentega tawar (untuk dasar yang gurih)
- 1 mangkuk Nasi putih matang (sekitar 200g)
Bahan Saus Kari- 270ml Susu cair (susu full cream direkomendasikan untuk kelembutan ekstra)
- 2 sdm Bubuk kari (gunakan merek favorit Anda)
- 270ml Susu cair (susu full cream direkomendasikan untuk kelembutan ekstra)
- 2 sdm Bubuk kari (gunakan merek favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil yang cocok untuk ditumis. Ini akan membangun dasar aroma yang harum untuk risotto Anda. Cincang halus juga cabai rawit hijau (buang bijinya jika Anda ingin rasa pedas yang lebih ringan).
Step 2
Jika menggunakan Neobiani, potong menjadi ukuran sekali gigit. Ini akan menambah tekstur yang lezat dan cita rasa daging yang gurih pada risotto.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang-kecil, lalu lelehkan 10g mentega. Biarkan mentega meleleh perlahan tanpa sampai gosong, karena ini akan menjadi dasar rasa yang lezat.
Step 4
Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay cincang ke dalam panci. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan mulai berwarna kecoklatan muda. Proses karamelisasi ini akan meningkatkan rasa manis alami dan kedalaman rasa bawang bombay.
Step 5
Tuangkan 270ml susu cair ke dalam panci berisi bawang bombay yang sudah ditumis. Didihkan perlahan dengan api sedang, lalu segera kecilkan api menjadi kecil.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan rasa kari. Ayak 2 sdm bubuk kari ke dalam campuran susu untuk memastikan saus yang halus dan bebas gumpalan. Aduk rata dengan pengocok kawat atau sendok hingga bubuk kari tercampur sempurna.
Step 7
Tambahkan cabai rawit cincang halus ke dalam saus. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama kurang lebih 2-3 menit, agar rasa tercampur merata. Anda akan mulai mencium aroma kari dan cabai yang harum.
Step 8
Masukkan semangkuk nasi putih matang yang masih hangat ke dalam saus kari. Aduk dan campurkan nasi dengan lembut ke dalam saus, pastikan setiap butir nasi terlapisi secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tekstur nasi tetap terjaga.
Step 9
Terakhir, letakkan selembar keju cheddar di atas risotto. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga keju meleleh dan menjadi lembut, menciptakan hasil akhir yang mewah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang dan sausnya mengering; angkat dari api segera setelah menjadi lembut dan mulai berbuih. Risotto kari krimi Anda yang kaya rasa siap dinikmati!
