Risotto Bayam Keju Lembut untuk Bayi
Resep Bergizi Risotto Bayam Keju untuk Bayi (Usia 12-14 Bulan)
Resep risotto bayam keju yang lembut dan gurih, cocok untuk bayi usia 12, 13, dan 14 bulan. Kaya akan bayam dan keju yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, resep ini adalah makanan seimbang yang sangat bergizi.
Bahan Utama- 1/2 ikat bayam segar (sekitar 100g)
- 3 cangkir susu (720ml)
- 2 lembar keju cheddar atau keju bayi
- 2 mangkuk nasi matang hangat (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bayam di bawah air mengalir. Rebus bayam dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. (Tips: Merebus seluruh ikat sekaligus dan membekukan sisanya membuatnya nyaman untuk digunakan nanti dalam hidangan seperti sup pasta kedelai).
Step 2
Segera bilas bayam rebus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Peras kelebihan airnya dan siapkan. Potong bayam menjadi dua bagian yang sama. (Tips: Bayam sisa dapat disimpan dalam kantong ziplock di dalam freezer dan ditambahkan ke sup pasta kedelai nanti untuk kenyamanan).
Step 3
Campurkan bayam rebus dan 1 cangkir (240ml) susu dalam blender. Haluskan hingga bayam benar-benar halus dan tidak ada potongan besar yang terlihat. (Tips: Untuk bayi yang bisa menerima tekstur, Anda bisa menghaluskannya lebih kasar).
Step 4
Cincang halus bacon dan iris tipis kol. Anda juga bisa mencincang halus sayuran lain yang cocok untuk bayi yang ada di kulkas (misalnya, wortel, zukini) untuk ditambahkan.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bacon cincang dan tumis hingga berwarna keemasan untuk mengeluarkan lemaknya.
Step 6
Setelah bacon matang, masukkan kol yang sudah diiris dan tumis hingga kol menjadi empuk dan sedikit layu.
Step 7
Tuang campuran bayam halus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bacon dan kol, tumis sebentar.
Step 8
Tambahkan sisa 2 cangkir (480ml) susu ke dalam wajan.
Step 9
Setelah campuran susu mulai mendidih perlahan, tambahkan 2 mangkuk nasi matang hangat. Aduk rata untuk menggabungkan, hancurkan butiran nasi dengan lembut saat Anda mengaduk. Terus aduk dengan api sedang-kecil, pastikan tidak menempel di dasar, dan masak hingga risotto mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, tambahkan 2 lembar keju dan aduk hingga benar-benar meleleh untuk menambah kekentalan. (Tips: Menambahkan sedikit bawang putih cincang saat menumis dapat membantu mengurangi rasa ‘berat’, membuatnya lebih menarik bagi bayi Anda).
Step 10
Risotto bayam keju bayi Anda yang lembut dan gurih siap disajikan, memenuhi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan! Berikan si kecil makanan yang bergizi dan sehat.
