Risotto Jamur Keju Lezat
Resep MPASI Tahap Lanjut: Risotto Jamur Keju yang Nikmat
Risotto jamur dan keju yang lezat ini menjadi favorit bayi berkat rasanya yang kaya dan kejuwi! Sangat cocok sebagai MPASI Tahap Lanjut, menawarkan nutrisi yang sangat baik dan rasa yang pasti disukai si kecil.
Bahan-bahan- 1/4 buah zukini
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah terong
- 1/8 buah bawang bombay
- 1 lembar keju bayi
- 50ml susu
- Sedikit minyak wijen
- 100ml kaldu kombu
- 50g nasi matang
- Garam bayi (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mulai membuat risotto jamur dan keju yang bergizi ini, mari persiapkan semua bahan. Karena ini untuk MPASI Tahap Lanjut, kita akan mencincang semua sayuran dengan sangat halus agar mudah dimakan oleh bayi Anda. Cuci bersih zukini, wortel, terong, dan bawang bombay, keringkan, lalu cincang sangat halus, buang bijinya.
Step 2
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jamur yang dicincang halus (jamur shiitake atau kancing direkomendasikan), zukini, terong, dan bawang bombay. Beri sedikit minyak wijen dan tumis hingga harum. Masak dengan api sedang-rendah hingga sayuran sedikit bening, yang membantu mengeluarkan rasa manis alaminya. Tambahkan kaldu kombu (100ml) dan nasi matang (50g) ke dalam sayuran yang sudah ditumis. Aduk rata untuk menggabungkan dan didihkan perlahan, biarkan butiran nasi terurai dan campuran menjadi lembut.
Step 3
Setelah kaldu dan susu mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga nasi lembut dan mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Sangat penting untuk mendapatkan kekentalan yang tepat sesuai usia dan kemampuan mengunyah bayi Anda. Anda bisa menambahkan sedikit susu atau kaldu kombu jika terlalu kental. Usahakan teksturnya lembut dan mudah disendok, tidak terlalu padat.
Step 4
Ketika risotto sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Tambahkan selembar keju bayi dan aduk perlahan dengan spatula atau sendok hingga keju meleleh sepenuhnya dan tercampur rata ke dalam risotto. Sisa panas akan membantu keju meleleh dengan lembut, menambahkan rasa lembut dan gurih yang luar biasa. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput kecil garam bayi pada tahap ini, tetapi itu opsional.
Step 5
Nah, jadilah risotto jamur dan keju yang lezat dan bergizi yang pasti akan disukai bayi Anda! Teksturnya yang lembut dan rasa kejunya yang kaya tidak hanya lezat tetapi juga berkontribusi pada perkembangan sehat bayi Anda. Biarkan dingin hingga suhu yang aman sebelum disajikan. Semoga si kecil tumbuh kuat dan sehat dengan hidangan istimewa ini!
