Rol Khas California Alpukat Krimi dan Stik Kepiting
Resep Rol Khas California Lezat dengan Alpukat Segar dan Stik Kepiting Beraroma
Resep ini lahir dari sedikit kekecewaan terkait alpukat! Setelah 13 hari di lemari es, alpukat terlihat matang sempurna dari luar. Namun, saat memotongnya untuk membuat rol khas California, saya menemukan bahwa alpukatnya masih sedikit kurang matang. Meskipun demikian, semua bahan lain sudah siap, jadi saya memutuskan untuk melanjutkan. Bahkan dengan alpukat yang sedikit keras, kombinasi stik kepiting krimi dan Spam gurih menghasilkan rol yang lezat. Meskipun saya merindukan kesegaran daun perilla, Anda pasti bisa menambahkannya ke dalam rol Anda untuk lapisan rasa ekstra!
Bahan-bahan- 1 alpukat matang
- 100g stik kepiting (daging kepiting imitasi)
- 1/4 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 1 sdm mayones
- 1/2 sdt wasabi
- 2 mangkuk nasi sushi (sekitar 400g)
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, suwir halus stik kepiting dengan jari Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan stik kepiting suwir dengan 1 sendok makan mayones dan 1/2 sendok teh wasabi hingga tercampur rata. Ini akan menciptakan isian krimi dan sedikit pedas Anda.
Step 2
Saya ingin menambahkan sesuatu yang ekstra di dalam rol, dan untungnya, saya punya sedikit Spam di kulkas! Potong Spam menjadi potongan setebal sekitar 1 cm dan goreng di wajan hingga kecoklatan dan sedikit renyah. Jika Anda punya daun perilla, mengirisnya tipis akan menambahkan aroma yang luar biasa.
Step 3
Untuk menyiapkan nasi sushi, campurkan 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan campuran ini ke nasi hangat yang baru dimasak dan aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasinya. Bumbu ini akan menciptakan nasi sushi dengan rasa yang sempurna.
Step 4
Inilah bahan utamanya, alpukat! Meskipun kulitnya sudah berubah warna dan terlihat matang, ternyata sedikit kurang matang saat saya memotongnya. Karena metode memotong alpukat sudah umum diketahui, saya akan melewatkan penjelasan detailnya di sini.
Step 5
Kupas alpukat dengan hati-hati, buang bijinya, dan potong tipis serta rata menjadi irisan setebal sekitar 0.5 cm. Susun dengan rapi untuk melapisi bagian atas rol.
Step 6
Letakkan selembar nori (rumput laut) sisi mengkilap menghadap ke bawah di atas tikar bambu sushi. Sebarkan nasi sushi berbumbu secara merata di atas nori, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Kita membuat rol sushi ‘telanjang’, jadi nasi akan berada di luar. Balikkan nori sehingga sisi yang tertutup nasi kini menghadap ke bawah.
Step 7
Di sisi nori, susun campuran stik kepiting suwir yang sudah disiapkan dan Spam goreng. Jika Anda punya daun perilla, tambahkan sekarang. Hindari mengisi terlalu banyak, karena dapat menyulitkan menggulung dan membuat rol pecah.
Step 8
Menggunakan tikar bambu, angkat tepi yang paling dekat dengan Anda dan gulung sushi dengan hati-hati ke depan, berikan tekanan lembut untuk membuat gulungan yang rapat. Jumlah nasi membuat gulungan ini cukup tebal! (tertawa)
Step 9
Sekarang, susun irisan alpukat dengan rapi di atas gulungan sushi. Anda akan melihat bahwa saya melapisi rol dengan bungkus plastik; ini untuk membantu menjaga bentuknya dan mempermudah saat memotong.
Step 10
Bungkus seluruh rol dengan rapat menggunakan bungkus plastik, lalu gunakan kembali tikar bambu untuk membentuk dan memadatkan rol secara keseluruhan. Biarkan sebentar agar mengeras.
Step 11
Saat memotong, jangan lepas bungkus plastiknya. Gunakan pisau tajam dan potong rol dengan gerakan satu kali yang bersih untuk mencegahnya berantakan. Metode ini memastikan presentasi yang rapi. Membuat rol khas California alpukat ternyata cukup mudah, bukan?
