Roti Baguette Bawang Putih dengan Bubuk Peterseli Rumahan Aromatik
Membuat Roti Baguette Bawang Putih dengan Peterseli Segar Tumbuh Sendiri
Resep ini menyajikan baguette bawang putih aromatik, yang dibuat dengan mengoleskan bubuk peterseli buatan sendiri secara melimpah pada baguette yang dibeli di toko. Bubuk peterseli dikeringkan dengan mudah menggunakan microwave dari peterseli segar yang ditanam di rumah. Kami akan merinci cara membuat bumbu dasar Italia ini, yang sempurna untuk pasta dan pizza, di dapur Anda sendiri. Bubuk peterseli buatan sendiri menawarkan aroma yang jauh lebih kaya dan warna yang lebih cerah daripada versi yang dibeli di toko, dan Anda akan merasa jauh lebih unggul setelah mencobanya. Resep ini memanfaatkan baguette yang sudah jadi untuk kenyamanan maksimal.
Untuk Bubuk Peterseli- 500g peterseli segar (hasil tanam sendiri)
Untuk Saus Baguette Bawang Putih- 70g mentega tawar, lunak
- 40g bawang putih cincang
- 2 sdm madu (atau gula)
- Sejumput keju Parmesan parut
- Jumlah bubuk peterseli buatan sendiri yang cukup
- 70g mentega tawar, lunak
- 40g bawang putih cincang
- 2 sdm madu (atau gula)
- Sejumput keju Parmesan parut
- Jumlah bubuk peterseli buatan sendiri yang cukup
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panen peterseli yang telah Anda tanam di rumah. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur atau kain bersih, pastikan kelembaban sebanyak mungkin dihilangkan agar lebih mudah dikeringkan.
Step 2
Susun daun peterseli yang sudah dikeringkan dalam satu lapisan di atas piring tahan microwave. Masukkan microwave dengan daya tinggi selama sekitar 10 menit, atau sampai daun benar-benar kering. Periksa secara berkala untuk mencegah gosong.
Step 3
Setelah dikeluarkan dari microwave, peterseli akan mempertahankan warna hijau cerahnya dan menjadi renyah luar biasa. Anda seharusnya bisa menghancurkannya dengan mudah dengan jari Anda.
Step 4
Menggunakan microwave untuk mengeringkan jauh lebih cepat dan lebih nyaman daripada mengeringkan di bawah sinar matahari. Ini juga memastikan proses yang lebih bersih, bebas dari debu atau serangga.
Step 5
Masukkan daun peterseli kering ke dalam kantong zip-top atau mangkuk kecil. Hancurkan menggunakan tangan Anda, penggilas adonan, atau lesung dan alu sampai membentuk bubuk. Anda juga bisa membiarkan beberapa potongan yang sedikit lebih besar untuk tekstur jika Anda suka.
Step 6
Bubuk peterseli buatan sendiri ini akan mengeluarkan aroma herbal segar dan halus, mengingatkan pada gigitan kerupuk sayuran gurih, yang secara signifikan meningkatkan rasa hidangan Anda.
Step 7
Simpan bubuk peterseli yang sudah jadi dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kesegarannya untuk penggunaan di masa mendatang.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus baguette bawang putih yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan mentega lunak, bawang putih cincang, madu (atau gula), bubuk peterseli buatan sendiri, dan keju Parmesan parut. Campur semuanya hingga rata dengan pengocok atau garpu sampai halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Step 9
Siapkan baguette Anda. Menggunakan baguette yang dibeli di toko membuat resep ini sangat sederhana dan cepat.
Step 10
Potong baguette menjadi beberapa bagian sesuai keinginan, tebalnya sekitar 1,5 hingga 2 cm. Ukuran ini ideal untuk mengoleskan saus dan untuk dipanggang.
Step 11
Oleskan saus baguette bawang putih secara melimpah pada kedua permukaan, atas dan bawah, setiap irisan baguette. Memastikan lapisan yang merata dan berlimpah akan memungkinkan rasa meresap ke dalam roti.
Step 12
Untuk tambahan rasa manis, terutama untuk anak-anak yang menyukainya, Anda bisa menambahkan satu sendok makan susu kental manis ke dalam campuran mentega bawang putih atau mengoleskannya di atas saus sebelum dipanggang. Rasa manis susu kental manis berpadu indah dengan bawang putih dan peterseli.
Step 13
Lapisi setiap irisan secara menyeluruh dengan saus, pastikan rasa yang kaya di setiap gigitan.
Step 14
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 7 hingga 10 menit, atau sampai irisan baguette berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Awasi karena suhu oven dapat bervariasi.
Step 15
Baguette ini paling nikmat disantap segar dan hangat dari oven. Jika Anda perlu menyimpannya, biarkan dingin sepenuhnya sebelum dikemas dalam wadah kedap udara atau kantong untuk mencegahnya menjadi lembek karena uap yang terperangkap.
