Roti Gulung Kayu Manis Lezat
Membuat Roti Gulung Kayu Manis Super Mudah dengan Campuran Hotteok
Ciptakan camilan istimewa dari campuran hotteok siap pakai Anda! Roti gulung kayu manis ini menawarkan tekstur kenyal yang luar biasa dari adonan hotteok, berpadu sempurna dengan isian kayu manis yang manis dan harum. Ini adalah resep yang mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan- 1 bungkus Campuran Hotteok Korea yang Kenyal
- 1 bungkus Campuran Sirup Hotteok Madu Korea
- 1 sachet Ragi Instan (sekitar 7g)
- 130ml Air Hangat (sekitar 40-45°C)
- 40ml Minyak Sayur (misalnya minyak kanola, minyak biji anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan bubuk hotteok kenyal dan ragi instan. Aduk rata. Kemudian, tuangkan air hangat dan minyak sayur. Uleni dengan spatula atau tangan hingga adonan menyatu. Uleni selama kurang lebih 5 menit hingga adonan halus dan kalis. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian yang sama.
Step 2
Gunakan rolling pin untuk meratakan setiap bagian adonan menjadi bentuk persegi panjang tipis, ketebalan sekitar 2-3 mm. Hati-hati jangan sampai terlalu tipis agar tidak robek.
Step 3
Taburkan bubuk campuran sirup hotteok madu secara merata di atas adonan yang sudah diratakan. Ini akan menjadi isian kayu manis yang manis dan harum. Setelah ditabur, sisakan sedikit bagian pinggir, lalu gulung adonan dengan rapat dan kencang, mirip seperti cara menggulung sushi.
Step 4
Potong adonan yang sudah digulung menjadi bagian-bagian setebal kurang lebih 3-4 cm. Usahakan menghasilkan sekitar 4 potong yang ukurannya sama. Jika pisau menempel pada adonan saat memotong, bersihkan pisau sesekali.
Step 5
Susun roti gulung kayu manis yang sudah dipotong di loyang atau nampan yang dialasi kertas roti. Tutupi dengan plastic wrap atau kain lembab, lalu diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 30 menit untuk fermentasi kedua (atau waktu istirahat). Adonan akan sedikit mengembang. Setelah difermentasi, panaskan air fryer Anda pada suhu 170°C.
Step 6
Masukkan roti gulung kayu manis ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan. Waktu memanggang akan bervariasi tergantung pada watt air fryer Anda. Panduan umumnya adalah sekitar 15-20 menit pada suhu 170°C, tetapi sebaiknya periksa secara berkala untuk mencegah gosong.
Step 7
Air fryer saya memiliki watt yang sedikit lebih rendah, jadi saya memanggangnya pada suhu 170°C selama kurang lebih 25 menit. Jika Anda mencium bau gosong atau bagian atas terlihat terlalu coklat, Anda bisa menutupinya sedikit dengan aluminium foil.
Step 8
Roti gulung kayu manis Anda siap ketika berwarna coklat keemasan yang indah dan matang sempurna! Nikmati selagi hangat untuk pengalaman kenyal dan manis yang maksimal. Anda juga bisa menaburkan gula halus atau memberinya lapisan icing jika suka.
