Roti Labu Kuning Kukus: Kelezatan Manis Musim Gugur
Buat Dessert Musim Gugur yang Nyaman dengan Roti Labu Kuning Kukus!
Saat musim gugur tiba, nikmati musim ini dengan roti labu kuning yang lezat ini. Dibuat dari labu kuning yang sehat, roti ini menawarkan tekstur yang sangat lembut dan lembab dengan rasa manis alami yang halus. Ini adalah suguhan yang sempurna untuk sore yang nyaman di rumah atau camilan lezat untuk seluruh keluarga. Nikmati rasa musim gugur yang kaya dengan dessert yang mudah dibuat ini!
Bahan-bahan Roti Labu Kuning- 1 buah Labu Kuning ukuran sedang
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Yogurt tawar
- 3 butir Telur
- 1.5 sdm Gula
- Minyak sayur, secukupnya untuk mengoles
- Krim kental (whipped cream), untuk topping (jumlah banyak)
- Bubuk kayu manis (cinnamon powder), untuk topping (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci labu kuning hingga bersih. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga empuk. Ini akan memudahkan saat mengeluarkan isinya. Biarkan sedikit dingin, lalu potong bagian atasnya dan keluarkan biji serta seratnya dengan sendok.
Step 2
Setelah labu kuning agak dingin, kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau. Kulitnya seharusnya terkelupas dengan mudah.
Step 3
Gunakan garpu untuk menghaluskan labu kuning yang sudah dikupas hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan. Labu kuning yang dihaluskan ini akan menjadi dasar roti Anda.
Step 4
Tambahkan 1/2 sdt garam ke dalam labu kuning yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Garam membantu meningkatkan rasa manis alami labu kuning.
Step 5
Aduk rata 3 sdm yogurt tawar. Yogurt akan menambah rasa dan menjaga roti tetap lembab. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan kental.
Step 6
Pisahkan 3 butir telur. Masukkan hanya kuning telurnya ke dalam adonan labu kuning dan aduk rata. Putih telurnya akan digunakan untuk membuat meringue. Pastikan kuning telur tercampur merata.
Step 7
Masukkan putih telur yang telah dipisahkan ke dalam mangkuk bersih. Pastikan mangkuk dan pengocok benar-benar bebas dari minyak atau air, karena ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kaku saat membuat meringue.
Step 8
Menggunakan mixer listrik, kocok putih telur. Tambahkan 1.5 sdm gula secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan sambil terus mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku (stiff peaks). Meringue harus tetap tegak saat pengocok diangkat.
Step 9
Campurkan adonan labu kuning ke dalam meringue yang sudah jadi dalam tiga tahap. Gunakan spatula untuk melipat dengan hati-hati, jangan sampai meringue menjadi kempes. Ambil adonan dari dasar mangkuk dan lipat ke atas untuk menjaga tekstur berongga.
Step 10
Setelah semua bahan tercampur rata, Anda akan mendapatkan adonan roti labu kuning yang sangat lembab dan mengembang.
Step 11
Olesi bagian dalam wadah kukusan (mangkuk tahan microwave atau ramekin) dengan minyak sayur. Lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti yang dipotong sesuai ukuran agar roti mudah dikeluarkan setelah matang.
Step 12
Tuang adonan roti labu kuning ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Ketuk-ketuk wadah secara perlahan di atas meja 2-3 kali untuk mengeluarkan gelembung udara besar yang terperangkap dalam adonan.
Step 13
Tutup wadah rapat-rapat dengan plastik wrap. Kemudian, tusuk beberapa lubang kecil pada plastik wrap menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi. Ini akan memungkinkan uap keluar selama proses memasak, mencegah roti menjadi lembek.
Step 14
Kukus adonan roti labu kuning yang sudah ditutup dalam microwave selama sekitar 8 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda. Untuk memeriksa kematangannya, masukkan tusuk sate; tusuk sate harus keluar bersih.
Step 15
Setelah dikeluarkan dari microwave, roti labu kuning akan memiliki tekstur yang sangat lembut, hampir seperti puding kukus. Sangat lezat disajikan selagi hangat.
Step 16
Potong roti sesuai ukuran yang diinginkan dan sajikan. Roti labu kuning buatan Anda siap dinikmati!
Step 17
Untuk sentuhan ekstra, beri topping krim kental dalam jumlah banyak dan taburkan bubuk kayu manis di atasnya. Aroma hangat kayu manis sangat cocok dengan rasa manis labu kuning.
Step 18
Bagian terbaiknya: menikmati kreasi lezat Anda! Potong menjadi beberapa bagian dan bersiaplah untuk pengalaman mencicipi yang menyenangkan.
Step 19
Nikmati dessert musim gugur yang elegan ini yang terbuat dari roti labu kuning buatan sendiri! Tidak ada yang mengalahkan kehangatan dan kenyamanan makanan penutup yang baru dibuat.
