Roti Mini Selai Stroberi
Resep Roti Mini Rumahan Praktis dengan Selai Stroberi: Cocok Juga Jadi Camilan Sambil Minum Bir!
Roti mini yang lezat ini jadi makin nikmat jika dibelah dan diolesi selai. Kemanisannya yang lembut, berkat selai stroberi dan 15g gula, membuatnya menjadi hidangan yang benar-benar menyenangkan. Sempurna untuk sarapan sederhana, camilan dengan kopi, atau bahkan sebagai pendamping ringan untuk bir.
Bahan-bahan Roti Mini- 2 cup tepung terigu serbaguna (atau tepung kue)
- 15g gula (sekitar 3 sachet gula)
- Sejumput baking powder (sekitar 1/2 sdt)
- 2/5 cup susu (sekitar 80ml, sesuaikan dengan kelembaban selai)
- 1 sdm selai stroberi
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 2 cup tepung terigu serbaguna (atau tepung kue), 15g gula (sekitar 3 sachet gula), dan sejumput baking powder. Aduk rata bahan kering ini. Tambahkan 1 sendok makan selai stroberi untuk menambah cita rasa yang lezat. Siapkan sekitar 2/5 cup (sekitar 80ml) susu, namun Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlahnya tergantung pada konsistensi selai.
Step 2
Mulai aduk adonan. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk menggabungkan bahan kering, selai, dan susu hingga membentuk adonan yang menyatu. Jika adonan tampak terlalu kaku, tambahkan sedikit susu lagi; jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung lagi. Uleni adonan di dalam mangkuk hingga menjadi halus dan elastis. (Opsional: Untuk tekstur dan rasa ekstra, Anda bisa mencampurkan buah kering cincang halus atau kacang-kacangan.)
Step 3
Adonan yang dibuat dengan baik akan sedikit lengket saat disentuh. Hindari membuatnya terlalu lengket hingga menempel berlebihan di tangan Anda, atau terlalu kering dan rapuh. Konsistensi adonan sangat penting untuk tekstur akhir roti, jadi usahakan keseimbangan yang tidak terlalu cair atau terlalu kental.
Step 4
Setelah adonan siap, tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup, lalu istirahatkan di lemari es selama minimal 5 jam, atau lebih baik semalaman. Periode istirahat ini memungkinkan adonan matang, menghasilkan roti yang lebih lembut dan lezat.
Step 5
Keluarkan adonan yang sudah diistirahatkan dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Gunakan rolling pin untuk meratakan adonan menjadi lembaran setebal sekitar 0.5cm (sekitar 1/4 inci). Untuk mencegah roti mengembang terlalu banyak dan memastikan matang merata, tusuk seluruh permukaan adonan dengan garpu secara lembut. Langkah ini berkontribusi pada tekstur akhir yang lebih baik.
Step 6
Untuk membentuk roti, potong adonan yang sudah diratakan sesuai ukuran atau bentuk yang Anda inginkan. (Tips: Jika Anda tidak punya alat pemotong adonan atau rolling pin, Anda bisa menggunakan benda silindris halus seperti botol untuk membantu meratakan adonan secara merata.)
Step 7
Beranikan diri dengan bentuk! Gunakan cetakan kue, pisau, atau alat dapur lainnya untuk membentuk roti Anda. Sisakan sedikit ruang di antara setiap roti di atas loyang agar tidak saling menempel saat dipanggang. (Tips: Memastikan ada sedikit ruang agar udara bersirkulasi akan membantu roti matang lebih merata.)
Step 8
Susun potongan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, pastikan tidak saling bersentuhan. Ini mencegah mereka menyatu menjadi satu bagian besar selama pemanggangan. (Tips: Oven memberikan panas yang lebih merata, namun air fryer juga bisa menghasilkan hasil yang lezat.)
Step 9
Olesi bagian atas roti dengan lapisan tipis susu. Ini membantu menjaga permukaan tetap lembab selama pemanggangan dan menambahkan kilau keemasan yang indah serta warna yang menggugah selera.
Step 10
Panaskan air fryer Anda (menggunakan model merek D sebagai contoh) hingga 160℃ (320℉). Masukkan roti di dalamnya dan panggang selama 10 menit. (Awalnya disetel selama 16 menit, tetapi setelah diperiksa pada menit ke-10 dan dibalik, roti sudah matang sempurna, jadi total hanya butuh 10 menit). Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada alat Anda dan ketebalan roti, jadi periksa secara berkala.
Step 11
Setelah 10 menit pertama, balik roti dengan hati-hati dan olesi sisi lainnya dengan sedikit susu. Kembalikan ke dalam air fryer dan panggang selama 10 menit lagi. Roti mini lezat Anda, sedikit renyah di luar dan kenyal di dalam, akan siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi hangat.
