Roti Panggang Ayam Kimchi Keju yang Mengejutkan
Sarapan Lezat yang Tak Terduga: Sandwich Ayam dengan Kimchi dan Keju
Memperkenalkan ‘Roti Panggang Ayam Kimchi Keju’, sebuah sandwich yang dibuat sendiri oleh putra saya, yang biasanya tidak terlalu suka kimchi! Dia memintanya untuk sarapan pagi ini, jadi saya membantunya menyiapkannya. Resep ini menawarkan sentuhan yang menyenangkan, menggabungkan potongan ayam gurih dengan kimchi renyah dan keju leleh, semuanya terselip di antara roti panggang yang sempurna. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk sarapan yang mengenyangkan atau camilan yang memuaskan.
Bahan Utama- 550g Daging dada ayam tanpa tulang
- 400g Kol
- 2 genggam Kimchi (yang sudah matang)
- 4 lembar Roti tawar
- 1 potong Mentega
- 2 lembar Keju slice
- 1 genggam Keju Mozzarella (sekitar 50g)
- 2 sdm Keju krim (sekitar 30g)
Bumbu & Lainnya- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 5 sdm Kecap asin (4 sdm + 1 sdm tambahan)
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Minyak sayur (1/2 sdm untuk menumis kimchi, 1/2 sdm untuk memanggang roti)
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 5 sdm Kecap asin (4 sdm + 1 sdm tambahan)
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Minyak sayur (1/2 sdm untuk menumis kimchi, 1/2 sdm untuk memanggang roti)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol dan tiriskan hingga benar-benar kering. Kemudian, iris tipis kol. Saat mengiris, hindari mengiris terlalu tipis karena bisa menjadi lembek saat dimasak. Irisan yang sedikit lebih tebal akan lebih baik teksturnya.
Step 2
Potong daging dada ayam tanpa tulang menjadi potongan-potongan memanjang yang tipis, sedikit lebih panjang dari ukuran sekali suap. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sdm mirin. Aduk perlahan dan marinasi ayam. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat ayam menjadi lebih empuk.
Step 3
Panaskan wajan atau wok di atas api sedang-tinggi. Sebarkan potongan ayam yang sudah dimarinasi secara tipis di wajan, pastikan tidak saling menempel.
Step 4
Masak ayam dengan api besar sambil sering diaduk. Memasak dengan api besar membantu mengunci sari daging, menjaga ayam tetap juicy.
Step 5
Jika potongan ayam saling menempel, gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkannya. Setelah ayam matang sekitar setengahnya, tambahkan semua irisan kol ke dalam wajan dan tumis bersama ayam.
Step 6
Kol akan mengeluarkan cairan saat dimasak. Terus tumis dengan api besar hingga semua cairan menguap. Masak hingga kol menjadi transparan dan layu.
Step 7
(Tips) Seperti yang disebutkan sebelumnya, jika Anda mengiris kol terlalu tipis, kol bisa mudah hancur saat dimasak. Mengiris sedikit lebih tebal akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan tidak mudah hancur.
Step 8
Setelah semua cairan dari kol menguap dan ayam serta sayuran matang sempurna, saatnya membumbui. Gunakan kecap asin untuk rasa.
Step 9
Tambahkan 4 sdm kecap asin dan aduk hingga tercampur rata. Cicipi campuran tersebut dan jika perlu, tambahkan 1 sdm kecap asin lagi. Terus tumis hingga ayam berwarna kecoklatan dan harum.
Step 10
Campuran ayam dan kol tumis ini sangat rendah lemak karena tidak menggunakan minyak untuk memasak isian utamanya. Rasanya mengingatkan pada Kebab Turki! Isian ini juga lezat jika dibungkus dengan tortilla, jadi jangan ragu untuk menikmatinya dengan cara yang berbeda.
Step 11
< Membuat Sandwich Kimchi Keju > Sekarang, mari kita susun sandwich! Keluarkan isian dari kimchi yang sudah matang dan potong menjadi ukuran sekali suap. Kemudian, tumis kimchi di wajan terpisah. Menumis kimchi mengurangi rasa asamnya dan meningkatkan rasa umami, menjadikannya bahan sandwich yang hebat.
Step 12
Panaskan 1/2 sdm minyak sayur di wajan dan tambahkan kimchi cincang. Tumis hingga kimchi sedikit renyah dan kecoklatan.
Step 13
Sekarang, mari kita panggang roti. Di wajan lain, tambahkan 1/2 sdm minyak sayur. Letakkan 4 lembar roti tawar, bersama dengan 1 potong mentega. Panggang di atas api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Mentega akan meleleh dan menambah rasa mentega yang kaya pada roti.
Step 14
Biarkan mentega meleleh dan menyebar merata, panggang kedua sisi roti hingga mencapai warna cokelat keemasan yang indah. Ini akan menciptakan sandwich dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 15
Di satu sisi roti panggang, sebarkan isian tumisan ayam dan kol yang melimpah.
Step 16
Selanjutnya, letakkan 2 lembar keju slice di atas campuran ayam. Keju akan meleleh dan membantu menyatukan bahan-bahan.
Step 17
Kemudian, tambahkan kimchi tumis yang renyah di atas keju. Tekstur renyah dari kimchi akan menambah elemen menarik pada sandwich.
Step 18
Taburkan segenggam keju mozzarella di atas kimchi, diikuti dengan sedikit mayones. Terakhir, tutup dengan selembar roti lainnya. Oleskan lapisan tipis mayones di bagian atas roti, dan sandwich Anda siap disusun!
Step 19
< Versi Microwave Super Cepat > Jika Anda kekurangan waktu atau menginginkan metode yang lebih sederhana, cobalah menggunakan microwave.
Step 20
Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap dan masukkan ke dalam wadah tahan microwave. Tambahkan jumlah keju mozzarella yang sesuai (sudah dicairkan jika beku) dan masukkan ke dalam microwave selama 40 detik. Perhatikan jumlah keju, karena terlalu banyak bisa membuatnya asin. Sesuaikan jumlah keju berdasarkan jumlah kimchi.
Step 21
Aduk keju yang meleleh, lalu masukkan kembali ke microwave selama 10 detik lagi untuk memastikan keju meleleh sepenuhnya. Ini menghasilkan topping kimchi keju yang cepat dan mudah.
Step 22
Oleskan lapisan tipis keju krim di bagian dalam roti panggang. Kemudian, isi dengan melimpah tumisan ayam dan kimchi keju. Roti Panggang Ayam Kimchi Keju Anda yang lezat pun selesai!
Step 23
Sandwich ini, dengan kimchi renyah, ayam empuk, dan keju gurih, menjadikannya makanan yang benar-benar memuaskan. Rasakan ‘rasa kejutan’ yang membedakannya dari roti panggang biasa! Sandwich ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
