Roti Panggang Terbuka Alpukat yang Lezat & Mudah
Brunch Rumahan Ala Kafe: Resep Roti Panggang Terbuka Alpukat | Angela Baking
Buat roti panggang terbuka alpukat yang lezat di rumah dengan resep yang super simpel ini! Perpaduan sempurna antara roti panggang renyah, alpukat yang lembut dan creamy, tomat segar, serta telur setengah matang yang lumer di mulut menciptakan pengalaman brunch yang istimewa. Cukup pecahkan kuning telur yang lumer dan campurkan dengan alpukat, tomat, dan roti untuk ledakan rasa di setiap suapan. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula, dan akan mengubah pagi akhir pekan Anda menjadi waktu santai ala kafe yang menyenangkan. Nikmati brunch sederhana namun berkesan ini!
Bahan Utama- 2 lembar roti (pilih favorit Anda)
- 1 sdm mentega
- 2 buah tomat segar
- 2 butir telur segar
- 1 buah alpukat matang
- Minyak zaitun, secukupnya untuk drizzle
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- 1 sdt air lemon
Tambahan Opsional untuk Rasa Ekstra- Keju remuk (feta, mozzarella, dll.), secukupnya
- 2-3 tangkai herba segar (dill, thyme, basil, dll.)
- Keju remuk (feta, mozzarella, dll.), secukupnya
- 2-3 tangkai herba segar (dill, thyme, basil, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh dan berdesis, masukkan 2 lembar roti. Panggang roti, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Langkah ini akan memberikan tekstur renyah yang memuaskan pada roti panggang Anda.
Step 2
Cuci bersih 2 buah tomat, lalu buang bagian batangnya. Iris tipis satu tomat, dan potong dadu kecil tomat lainnya. Sisihkan tomat yang sudah disiapkan.
Step 3
Kita akan membuat telur setengah matang yang sempurna! Didihkan air dalam panci. Masukkan 2 telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan masak selama tepat 6 menit. Segera pindahkan telur ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak. Kupas telur dengan hati-hati agar kuning telurnya tetap utuh. Kuning telur yang lumer ini akan menjadi topping yang lezat.
Step 4
Belah alpukat matang menjadi dua, lalu buang bijinya. Iris tipis satu bagian alpukat. Kerok bagian alpukat yang lain, lalu hancurkan sedikit dengan garpu atau potong dadu kecil. Tekstur alpukat yang lembut adalah kunci kelezatan roti panggang ini.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan tomat dadu dan alpukat yang sudah dihancurkan (atau dipotong dadu). Tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, 1 sdt air lemon, dan 1 sdt minyak zaitun. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda memiliki herba segar seperti thyme, dill, atau basil, cincang halus dan tambahkan ke dalam campuran untuk aroma yang harum.
Step 6
Oleskan campuran alpukat-tomat dari langkah 4 secara merata di atas setiap lembar roti panggang. Pastikan lapisan tertutup rata di seluruh permukaan.
Step 7
Jika Anda menggunakan keju, taburkan keju pilihan Anda di atas campuran alpukat di roti panggang. Hiasi dengan tangkai herba segar untuk tampilan yang cantik dan segar.
Step 8
Untuk variasi roti panggang kedua, susun irisan alpukat tipis dengan menarik di atas lembaran roti panggang yang tersisa. Selipkan irisan tomat di antara irisan alpukat. Jika tomat Anda berukuran besar, memotongnya menjadi setengah lingkaran akan membuat tampilan lebih cantik.
Step 9
Taburkan sejumput garam dan lada di atas irisan alpukat dan tomat. Tambahkan beberapa lembar daun basil atau herba segar lainnya untuk sentuhan rasa dan daya tarik visual ekstra.
Step 10
Terakhir, gerimiskan sekitar 2 sdt minyak zaitun di atas kedua roti panggang. Ini akan menambah kilau yang indah dan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 11
Terakhir, letakkan dengan hati-hati satu telur setengah matang (dari langkah 2) di atas setiap roti panggang. Taburkan sedikit lagi garam dan lada di atas telur. Saat siap disantap, pecahkan kuning telurnya dan biarkan mengalir, bercampur dengan semua bahan lezat lainnya untuk pengalaman roti panggang alpukat terbuka yang paling nikmat. Selamat menikmati brunch buatan sendiri!
