Roti Panggang Ubi Jalar dan Pisang yang Manis dan Mengenyangkan
Roti Panggang Sehat dari Ubi Jalar dan Pisang Kaya Nutrisi
Nikmati kebaikan ubi jalar, kacang kenari, dan pisang dalam satu roti panggang yang lezat! Resep ini adalah cara sempurna untuk mendapatkan dorongan nutrisi sambil menikmati suguhan lezat. Rasanya ganda nikmatnya!
Bahan Utama- 4 buah ubi jalar ukuran sedang (sekitar 200-250g)
- 6 lembar roti tawar
- 3 buah pisang matang
- 1 genggam kacang kenari (sekitar 50g)
Bumbu dan Lainnya- 1/2 cangkir susu (100ml)
- 2 sdm mayones (30g)
- 1/2 sdm gula pasir (5g)
- 1 sdm bubuk kayu manis (5g)
- 1/2 cangkir susu (100ml)
- 2 sdm mayones (30g)
- 1/2 sdm gula pasir (5g)
- 1 sdm bubuk kayu manis (5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi jalar. Jika Anda menggunakan ubi jalar panggang yang sudah jadi, langkah ini akan lebih cepat. Jika menggunakan ubi jalar mentah, cuci bersih, masukkan ke dalam kukusan, dan masak selama kurang lebih 20-30 menit hingga empuk. Setelah matang, biarkan agak dingin, lalu kupas dan haluskan menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga lembut. Tambahkan 1/2 cangkir (100ml) susu ke dalam ubi jalar yang sudah dihaluskan dan aduk rata hingga konsistensinya lembut. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu tergantung pada kandungan air dalam ubi jalar Anda.
Step 2
Gunakan campuran ubi jalar yang sudah disiapkan untuk membentuk pinggiran pada irisan roti. Ambil sebagian campuran ubi jalar di tangan Anda dan bentuk menjadi memanjang. Letakkan dengan hati-hati di sekeliling tepi setiap irisan roti, buatlah semacam bingkai atau ‘bendungan’ dari ubi jalar. Ini membantu menjaga isian tetap di dalam saat dipanggang, memastikan tampilan yang rapi.
Step 3
Sekarang, mari kita buat isian yang manis dan beraroma! Kupas 3 buah pisang matang dan potong kecil-kecil. Cincang halus juga kacang kenari. Dalam mangkuk, campurkan pisang cincang dan kacang kenari. Tambahkan 2 sdm (30g) mayones, 1/2 sdm (5g) gula pasir, dan 1 sdm (5g) bubuk kayu manis. Aduk rata semuanya hingga tercampur sempurna. Kayu manis akan menambah kehangatan aromatik yang indah yang melengkapi rasa manis pisang dan ubi jalar.
Step 4
Saatnya merakit dan memanggang! Isi bagian dalam bingkai ubi jalar di setiap irisan roti dengan melimpah menggunakan campuran pisang dan kenari yang sudah disiapkan. Pastikan isiannya cukup banyak untuk gigitan yang memuaskan. Letakkan roti panggang yang sudah dirakit ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) dan panggang selama kurang lebih 20 menit. Panggang hingga roti berwarna cokelat keemasan dan isian ubi jalar serta pisang hangat dan berbuih. Waktu memanggang dapat sedikit bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi perhatikan warnanya.
