Roti Pisang Oatmeal Sederhana dan Sehat
Buat camilan sehat dengan sisa pisang dan oatmeal: Resep Roti Pisang Oatmeal super mudah.
Buatlah roti pisang sehat yang tidak terlalu manis, menampilkan rasa manis pisang yang lembut dan aroma gurih oatmeal. Resep ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa pisang dan mengurangi limbah makanan, menggunakan bahan-bahan sederhana yang dapat diikuti oleh siapa saja dengan mudah.
Bahan Dasar- 1 cup rolled oats (oat utuh)
- 2 butir telur
- 2 buah pisang matang
- 2g baking soda (sekitar 1/2 sdt)
- 0.5 sdm minyak zaitun (sekitar 7ml)
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- Madu atau sirup maple secukupnya (untuk tambahan rasa manis)
- Bubuk cokelat secukupnya (untuk roti pisang cokelat)
- Madu atau sirup maple secukupnya (untuk tambahan rasa manis)
- Bubuk cokelat secukupnya (untuk roti pisang cokelat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Gunakan pisang yang sangat matang, yang memiliki bintik-bintik hitam pada kulitnya, akan menghasilkan roti yang lebih manis dan lembut. Untuk telur, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu ruangan, ini membantu adonan tercampur rata tanpa menggumpal.
Step 2
Gunakan blender untuk menghaluskan rolled oats menjadi bubuk halus. Langkah ini akan membuat roti menjadi lebih lembut dan lembab. (Anda juga bisa menggunakan tepung oat yang sudah jadi).
Step 3
Dalam mangkuk blender, campurkan 1.5 buah pisang yang sudah dikupas, 2 butir telur suhu ruang, tepung oat yang sudah dihaluskan, baking soda (2g), dan minyak zaitun (0.5 sdm). Blender hingga semua bahan tercampur rata dan lembut. Menambahkan sedikit minyak zaitun akan meningkatkan kelembutan tekstur roti. (Baking powder juga bisa digunakan sebagai alternatif).
Step 4
Iris tipis sisa 0.5 buah pisang. Susun irisan pisang ini di dasar wadah tahan panas yang akan digunakan untuk memanggang. Dengan cara ini, setelah roti dipanggang, akan ada potongan pisang lezat yang tertanam di dalam roti.
Step 5
Tuangkan adonan pisang-oatmeal yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas irisan pisang di dalam wadah. Untuk tambahan rasa dan tekstur, jangan ragu untuk menambahkan kacang cincang (seperti kenari atau almond) atau buah kering.
Step 6
Tutup wadah dengan plastic wrap, lalu tusuk beberapa lubang pada permukaan plastic wrap menggunakan garpu atau tusuk gigi. Ini memungkinkan uap keluar selama proses memasak, memastikan roti matang dengan baik. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 4 menit terlebih dahulu. Setelah 4 menit, periksa kematangan roti dan masak lagi selama 2 menit jika diperlukan. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, jadi periksa secara berkala).
Step 7
Untuk memeriksa apakah roti sudah matang sepenuhnya, tusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke bagian tengah roti. Jika keluar bersih tanpa ada adonan yang menempel, roti siap disajikan! Roti ini lezat dinikmati selagi hangat, atau setelah sedikit dingin.
