Roti Pita Sandwich Telur Mayones Buatan Sendiri yang Mengenyangkan
Sandwich Roti Pita Telur Mayones Mudah Dibuat dengan Panci Nasi
Resep sandwich telur mayones yang lezat dan memuaskan untuk memulai pagi Anda yang sibuk! Resep ini, terinspirasi oleh Deraserna, menggunakan panci nasi untuk menyederhanakan pembuatan roti dan isiannya. Nikmati kombinasi indah antara roti pita yang hangat dan lembut dengan isian telur mayones yang creamy!
Bahan Adonan Roti Pita- 120g Tepung terigu serbaguna (tepung protein tinggi atau sedang)
- 4 sdm Air hangat (50ml)
- 4 sdm Susu hangat (50ml)
- 2 sdm Minyak zaitun
- 0.5 sdt Garam
- 2 sdt Gula
- 1 sdt Ragi kering (disimpan di kulkas)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Telur untuk Direbus: Untuk mencegah retak saat direbus, keluarkan telur dingin dari kulkas sekitar 30 menit sebelum dimasak dan biarkan mencapai suhu ruangan.
Step 2
Mulai Adonan Roti Pita: Campurkan 4 sdm susu hangat (50ml) dengan 4 sdm air mendidih (50ml). Biarkan dingin hingga suam-suam kuku – tidak panas, tetapi terasa nyaman saat disentuh.
Step 3
Aktifkan Ragi: Tambahkan 1 sdt ragi kering, 2 sdt gula, dan 0.5 sdt garam ke dalam cairan yang sudah dihangatkan. Aduk perlahan. (Pastikan ragi kering Anda tersimpan dengan benar di kulkas.)
Step 4
Tambahkan Minyak: Aduk rata 2 sdm minyak zaitun.
Step 5
Tambahkan Tepung: Ayak 120g tepung terigu serbaguna ke dalam mangkuk. Aduk dengan spatula atau tangan Anda hingga tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat.
Step 6
Uleni Adonan: Setelah tepung tercampur rata, mulailah menguleni dengan tangan. Jika adonan terlalu kaku, tambahkan sedikit lagi minyak zaitun. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit lagi tepung. Usahakan mendapatkan adonan yang halus, mudah diolah, dan tidak terlalu menempel di tangan. Adonan yang sedikit lebih lembut dan lembab akan menghasilkan roti pita yang lebih lentur dan mudah dilipat.
Step 7
Fermentasi Pertama: Letakkan adonan yang sudah diuleni di dalam mangkuk yang sedikit diolesi minyak, tutup dengan plastic wrap atau kain dapur lembab, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1 jam, atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
Step 8
Rebus Telur di Panci Nasi: Masukkan telur suhu ruang ke dalam panci panci nasi Anda. Tambahkan air secukupnya hingga telur terendam seluruhnya. (Untuk panci nasi CUCKOO) Pilih fungsi ‘Multi-cook’ atau ‘Steam’ dan masak selama 15 menit. Setelah matang, segera matikan daya dan biarkan telur dingin di dalam panci nasi.
Step 9
Dinginkan dan Kupas Telur: Setelah sedikit dingin, pindahkan telur rebus ke dalam rendaman air es atau air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mempermudah pengupasan.
Step 10
Pisahkan Putih dan Kuning Telur: Kupas seluruh telur yang sudah dingin. Pisahkan kuning telur dari putih telur dengan hati-hati. Anda bisa membuat sedikit sayatan di bagian putih telur untuk membantu memisahkannya jika perlu.
Step 11
Haluskan Kuning Telur: Gunakan garpu atau sendok untuk menghaluskan kuning telur hingga mendapatkan tekstur yang halus.
Step 12
Cincang Putih Telur: Cincang halus putih telur rebus. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pencincang. Masukkan putih telur cincang ke dalam mangkuk bersama kuning telur yang sudah dihaluskan.
Step 13
Buat Campuran Telur Mayones: Tambahkan 4 sdm mayones, 1 sdt gula, 0.25 sdt garam, dan sejumput lada hitam ke dalam campuran kuning dan putih telur. Aduk hingga halus dan creamy. Untuk rasa ekstra, pertimbangkan menambahkan satu sendok teh mustar atau sedikit wasabi.
Step 14
Periksa Adonan yang Mengembang: Setelah 1 jam, adonan Anda seharusnya sudah mengembang dan ukurannya menjadi dua kali lipat.
Step 15
Kempiskan dan Uleni Adonan: Tekan perlahan adonan yang mengembang untuk mengeluarkan udaranya. Uleni sebentar selama 1-2 menit untuk menciptakan tekstur yang halus.
Step 16
Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan bentuk menjadi bola.
Step 17
Masak Roti Pita: Ambil satu bola adonan dan pipihkan secara merata dengan tangan atau rolling pin, buat hingga lebar dan tipis. Karena adonan mengandung minyak zaitun, Anda tidak perlu mengolesi panci nasi. (Untuk panci nasi CUCKOO) Pilih fungsi ‘Reheat’ dan masak selama 9 menit. (Ini akan memasak satu sisi terlebih dahulu.)
Step 18
Balik dan Masak: Balikkan adonan dan masak sisi lainnya hingga sedikit berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 19
Rakit Sandwich: Letakkan roti pita yang sudah matang dengan sisi datar menghadap ke atas, lalu isi dengan campuran telur mayones yang sudah disiapkan secara merata pada satu sisi.
Step 20
Sajikan dan Nikmati: Lipat roti pita menjadi dua untuk membuat sandwich telur mayones Anda yang lezat! Hiasi dengan taburan peterseli jika diinginkan. Nikmati hidangan mengenyangkan ini!
