Roti Tawar Jalanan Klasik (Roti Tawar Telur dan Kol)
Resep Roti Tawar Jalanan Nostalgia: Harmoni Sempurna Telur Menggoda dan Kol Renyah
Kangen rasa jajanan sekolah dulu? Ada kalanya kombinasi sederhana saus tomat dan mayones terasa lebih nyaman daripada saus canggih manapun! ‘Roti Tawar Jalanan’ ini, dengan telur keemasan renyah dan kol segar, membangkitkan kenangan indah. Yuk, kita buat roti jadul yang sederhana namun sangat lezat ini bersama!
Bahan Roti Tawar- 1 lembar Roti tawar
- 2 butir Telur
- 1/2 potong Sosis/Daging asap (misal Spam)
- 1/4 cangkir Kol (iris tipis)
- Sedikit Minyak goreng
Saus & Bumbu- 1-2 sdm Mayones
- 1-2 sdm Saus tomat
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
- 1-2 sdm Mayones
- 1-2 sdm Saus tomat
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis/daging asap. Jika menggunakan sosis kalengan, iris tipis sekitar 0.5 cm. Irisan tipis memastikan tekstur yang pas dan matang merata di dalam roti.
Step 2
Cuci bersih kol, lalu iris tipis-tipis. Kol yang diiris tipis akan menjadi lembut saat dimasak dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Karena roti akan dilipat dua saat dimasak, potong setiap lembar roti menjadi dua bagian sebelumnya. Ini memudahkan dalam membentuk roti tawar.
Step 4
Tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Masukkan irisan sosis/daging asap, masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Lemak dari sosis/daging akan keluar, menambah rasa gurih.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada, lalu kocok rata. Jangan mengocok berlebihan, kocokan lembut sudah sempurna. (Matikan api wajan untuk saat ini – ini mencegah telur matang terlalu cepat saat Anda mencelupkan roti).
Step 6
Olesi sedikit wajan lagi dengan minyak, lalu kecilkan api. Celupkan potongan roti ke dalam adonan telur kocok, pastikan kedua sisi terlapisi dan terendam dengan baik. Biarkan roti menyerap adonan telur sepenuhnya.
Step 7
Letakkan roti yang sudah dilapisi telur di atas wajan dengan api kecil, masak perlahan. Setelah telur di pinggir roti mulai berwarna keemasan dan matang, angkat perlahan dengan sumpit atau spatula, lalu balik.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan isian ke sisi roti yang sudah matang. Letakkan sosis/daging asap yang sudah digoreng di atasnya, diikuti dengan kol iris tipis dalam jumlah banyak. Terakhir, tuangkan saus tomat dan mayones sesuai selera Anda.
Step 9
Lipat separuh bagian roti lainnya (sisi tanpa isian) menutupi isian, membentuk setengah lingkaran. Terus masak dengan api kecil hingga kedua sisi roti tawar berwarna cokelat keemasan dan isian di dalamnya hangat. Nikmati roti tawar jalanan klasik Anda, renyah di luar dan lembap di dalam!
