Roti Tawar Jalanan Nostalgia: Resep Sarapan Mengenyangkan
Rasa Khas Jalanan: Roti Tawar Manis dan Gurih
Kangen dengan roti tawar jalanan yang tak tertahankan, ditaburi gula dan diberi saus tomat berlimpah? Buat sendiri favorit nostalgia ini di rumah! Sempurna untuk dinikmati bersama secangkir kopi di pagi akhir pekan yang santai. Mari kita selami resep roti tawar jalanan yang sederhana namun lezat ini.
Bahan Utama- 4 lembar roti tawar
- 2 lembar keju slice
- 2 butir telur segar
- 1 genggam kol renyah (sekitar 1/4 buah)
- 20g bawang bombay (sekitar 1/4 bawang bombay kecil), cincang halus
- 20g wortel (sekitar 1/5 wortel kecil), cincang halus
- 1 potong mentega
- 16 buah acar timun, cincang halus
Peningkat Rasa- Gula, secukupnya (taburkan sedikit)
- 1-2 sdm saus tomat
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- Gula, secukupnya (taburkan sedikit)
- 1-2 sdm saus tomat
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Iris tipis kol. Cincang halus bawang bombay dan wortel. Jangan lupa cincang halus acar timunnya juga! (Ups, acar timunnya terlewat dari foto!). Sesuai selera, Anda bisa memanggang roti tawar sebentar di wajan dengan mentega hingga kecokelatan, atau gunakan pemanggang roti. Saya pribadi lebih suka tekstur yang lembut, jadi kali ini saya lewatkan proses memanggangnya. Silakan sesuaikan selera Anda!
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan cincangan halus bawang bombay dan wortel. Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Kocok semuanya dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Campuran ini akan menciptakan dasar yang beraroma untuk roti tawar Anda.
Step 3
Masukkan irisan kol ke dalam mangkuk, bilas sebentar di bawah air dingin, lalu peras hingga benar-benar kering. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan kol dan menghilangkan rasa mentahnya, sehingga lebih nikmat.
Step 4
Lelehkan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuang campuran telur kocok. Ratakan perlahan membentuk lingkaran pipih, seperti pancake. Masak hingga pinggirannya matang, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan. Perhatikan panas api agar tidak gosong.
Step 5
Sekarang saatnya untuk menambahkan rasa manis yang khas! Taburkan sedikit gula di salah satu sisi irisan roti tawar. Ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa roti tawar jalanan klasik. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 6
Letakkan lapisan telur yang sudah dimasak dengan hati-hati di atas sisi roti tawar yang ditaburi gula. Panas dari telur akan sedikit melelehkan gula, menciptakan kombinasi manis gurih yang lezat. (Tips: Anda juga bisa memotong telur dadar menjadi dua sebelum diletakkan di atas roti).
Step 7
Tambahkan selembar keju di atas telur, diikuti dengan taburan acar timun cincang yang melimpah. Acar timun memberikan rasa asam yang menyegarkan dan menyeimbangkan kekayaan rasa. Terakhir, beri saus tomat sekitar 1-2 sendok makan di atas acar timun. Inilah yang membuat roti tawar jalanan begitu menggugah selera!
Step 8
Hampir selesai! Tambahkan tumpukan irisan kol di atas saus tomat. Kemudian, tutup dengan irisan roti tawar lainnya untuk menyelesaikan roti tawar jalanan Anda yang lezat! (Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk mengoleskan sedikit mayones di bagian dalam roti tawar penutup sebelum menutupnya).
