Roti Terbuka Guacamole Alpukat yang Bergizi
Nikmati Waktu Minum Teh Anda dengan Roti Terbuka Guacamole Alpukat yang Lezat
Temukan resep dasar yang menyenangkan menggunakan alpukat, yang kaya akan mineral dan vitamin seperti seng dan folat, menjadikannya nutrisi penting bagi mereka yang sedang mempersiapkan kehamilan. Roti terbuka guacamole ini tidak hanya lezat tetapi juga dikemas dengan manfaat kesehatan.
Bahan Guacamole- 200g Puree Alpukat (dari sekitar 2 alpukat matang)
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- 4-5 Tomat Ceri, potong menjadi empat
- 4-5 Cabai Jalapeño, cincang halus (buang bijinya untuk mengurangi rasa pedas)
- 1 Bungkus Kacang Campur (misalnya, ‘Haru Nut’), hancurkan ringan
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
Bahan Topping- Udang Beku
- 1 sdm Sake Masak (untuk menghilangkan bau amis udang)
- 1 sdm Air Lemon
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- Sejumput Cabai Merah Giling
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 Telur Rebus Matang, iris tipis
- Peterseli Segar, cincang, untuk hiasan
- Udang Beku
- 1 sdm Sake Masak (untuk menghilangkan bau amis udang)
- 1 sdm Air Lemon
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- Sejumput Cabai Merah Giling
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 Telur Rebus Matang, iris tipis
- Peterseli Segar, cincang, untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk topping. Cincang halus 1/4 bawang bombay dan 4-5 buah cabai jalapeño setelah dikupas dan dicuci. Menghilangkan biji dari jalapeño akan mengurangi rasa pedasnya. Cuci 4-5 buah tomat ceri, buang batangnya, dan potong menjadi empat bagian. Hancurkan ringan isi dari 1 bungkus kacang campur (seperti ‘Haru Nut’) saat masih di dalam kantong untuk menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat guacamole yang lezat. Dalam mangkuk lebar, campurkan 200g puree alpukat dengan bawang bombay cincang, jalapeño, dan tomat ceri yang sudah dipotong empat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu peras 1 sendok makan air jeruk lemon (dari sekitar setengah buah lemon) untuk menambah rasa segar. Campur semua bahan dengan lembut menggunakan spatula atau garpu hingga tercampur rata. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih halus, Anda bisa lebih menghaluskan alpukatnya.
Step 3
Selanjutnya, siapkan topping yang beraroma. Untuk topping udang, cairkan udang beku dalam semangkuk air yang dicampur dengan 1 sendok makan sake masak. Tiriskan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk terpisah, campurkan udang dengan 1 sendok makan air lemon, sejumput garam dan merica, 1 sendok makan minyak zaitun, dan sejumput cabai merah giling. Aduk perlahan untuk memarinasi. Masak udang yang sudah dimarinasi dalam wajan hingga berwarna keemasan dan matang. Untuk topping telur, iris tipis 2 buah telur rebus matang.
Step 4
Terakhir, susun roti terbuka Anda yang cantik. Panggang roti pilihan Anda – seperti roti gandum, roti tawar, brioche, atau bagel – untuk rasa dan tekstur yang lebih baik. Oleskan guacamole yang sudah disiapkan secara tebal di atas roti panggang. Atur topping udang yang sudah dimasak dan irisan telur di atas guacamole dengan menarik. Hiasi dengan taburan cabai merah giling dan peterseli segar cincang untuk hasil yang menarik secara visual dan lezat. Nikmati hidangan sehat dan lezat ini atau sebagai camilan yang menyenangkan untuk waktu minum teh Anda.
