Roti Wortel Apel Lembut
Dessert Diet: Roti Wortel Apel Tanpa Tepung yang Lembut dan Sehat!
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat roti yang bergizi dan lezat tanpa menggunakan tepung, melainkan dengan banyak wortel, apel, dan kacang-kacangan yang kaya nutrisi! Roti ini tidak hanya baik untuk kesehatan Anda, tetapi juga penuh rasa. Meskipun resep ini menggunakan oven, Anda juga bisa membuatnya dengan lebih mudah hanya menggunakan microwave. Kami akan memberikan tips memasak dengan microwave di akhir resep. Mari kita mulai membuat camilan sehat yang lezat ini?
Bahan-bahan- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah apel ukuran sedang
- 1.5 genggam pistachio (sekitar 30g)
- 4 butir telur
- Bubuk kayu manis (sesuai selera, sekitar 1 sdt)
- Ekstrak vanila (1-2 semprotan, atau sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas wortel dan potong kasar menjadi ukuran sekitar 2-3 cm. Ini akan memudahkan saat diblender nanti.
Step 2
Untuk taburan di atasnya, iris tipis sekitar seperempat bagian apel. Potong sisa tiga perempat apel menjadi potongan kasar yang sama seperti wortel. Potongan apel yang diiris tipis ini akan diletakkan di atas roti dan dipanggang.
Step 3
Sekarang, siapkan blender Anda. Pecahkan 4 butir telur ke dalam blender. Kemudian, tambahkan potongan apel, potongan wortel, dan semua pistachio. Masukkan bahan-bahan secara berurutan dan blender hingga halus.
Step 4
Pindahkan adonan yang sudah diblender ke dalam mangkuk. Tambahkan bubuk kayu manis dan ekstrak vanila. Kayu manis akan menambah kehangatan dan aroma rempah, sementara vanila membantu menetralkan bau telur, sehingga meningkatkan rasa keseluruhan. Tambahkan ekstrak vanila secukupnya, sekitar 1-2 semprotan atau setengah sendok teh. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Lapisi loyang dengan kertas roti (kertas tahan oven). Ratakan adonan di atas kertas roti. Usahakan ketebalannya merata, jangan terlalu tebal. Ketuk-ketuk permukaan adonan dengan lembut untuk menghilangkan gelembung udara. Hias bagian atasnya dengan irisan apel tipis dan sisa pistachio. Tampilan yang cantik akan membuat roti terlihat lebih menarik!
Step 6
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C (350°F). Panggang roti selama kurang lebih 50 menit. Waktu memanggang bisa sedikit bervariasi tergantung oven Anda. Periksa apakah bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate; jika keluar bersih, roti sudah matang.
Step 7
Setelah dikeluarkan dari oven, jangan terburu-buru memotongnya! Biarkan roti mendingin di rak kawat pada suhu ruangan selama kurang lebih 1 jam. Proses ini memungkinkan kelembapan menstabilkan diri, menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan lembap.
Step 8
Setelah benar-benar dingin, simpan roti di dalam lemari es. Rasanya akan lebih nikmat jika dinikmati dalam keadaan dingin! Suhu dingin akan meningkatkan rasa manis alami dari wortel dan apel, menciptakan pengalaman rasa yang lebih kaya. Selamat menikmati roti wortel apel buatan sendiri yang lezat dan sehat!
