Sajian Hangat dan Mengenyangkan: Resep Super Praktis Tteok Mandu Guk
Tteok Mandu Guk Super Praktis
Tteok Mandu Guk ini adalah solusi sempurna untuk hidangan cepat dan memuaskan. Dibuat dengan kaldu tulang sapi (sagol yuksu) yang kaya rasa, hidangan ini sangat mengenyangkan dan menghangatkan. Cocok disantap saat Anda butuh makanan lezat dalam waktu singkat! ^^
Bahan-bahan- 15 buah pangsit (mandu, pilih jenis favorit Anda)
- 1 genggam irisan kue beras untuk sup (tteokguk tteok, sekitar 100g)
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis)
- 450g kaldu tulang sapi (sagol yuksu, kemasan siap pakai)
- Sejumput bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 4 lembar rumput laut kering berbumbu (gim, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan irisan daun bawang untuk menambah aroma segar pada Tteok Mandu Guk Anda. Cuci bersih daun bawang, keringkan dengan tisu dapur, lalu iris tipis membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika tidak diiris terlalu tipis, akan memberikan tekstur yang lebih nikmat saat dimakan.
Step 2
Untuk resep ini, kita akan menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai yang praktis. Tuangkan seluruh isi kemasan kaldu ke dalam panci, lalu masak dengan api besar hingga mendidih. Sambil menunggu kaldu panas, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya untuk menghemat waktu.
Step 3
Setelah kaldu tulang sapi mulai mendidih, tambahkan bawang putih cincang untuk memperkaya kedalaman rasa. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak, karena rasa bawang putih yang kuat bisa menutupi rasa kaldu. Sekitar 1/2 sendok teh sudah cukup untuk aroma yang halus dan menyenangkan.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan kue beras dan pangsit! Bilas sebentar irisan kue beras dalam air dingin agar tidak saling menempel. Masukkan irisan kue beras dan pangsit beku ke dalam panci, lalu kecilkan api menjadi sedang. Masak hingga kue beras menjadi lunak dan pangsit matang sempurna, yang seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 5
Sambil menunggu kue beras dan pangsit matang, mari kita siapkan kocokan telur. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk bersih. Gunakan garpu atau sumpit untuk mengocok telur dengan lembut hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda tidak perlu mengocoknya terlalu kuat.
Step 6
Mari kita bumbui kuah agar rasanya seimbang dan bersih. Tambahkan 1/2 sendok makan kecap asin untuk sup (guk-ganjang) untuk menambah rasa gurih. Jika perlu, tambahkan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa lebih lanjut. Lebih baik mencicipi sambil memasak daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus.
Step 7
Sekarang, perlahan tuangkan kocokan telur ke atas sup yang sedang mendidih dengan gerakan melingkar. Hindari mengaduk segera; biarkan telur matang dan membentuk lapisan seperti mie atau serpihan. Jaga api tetap pada setelan sedang-kecil.
Step 8
Setelah telur matang dan mengapung di permukaan kuah, masukkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan, lalu didihkan lagi selama satu atau dua menit. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam kuah, membuatnya semakin lezat.
Step 9
Sajikan Tteok Mandu Guk panas ke dalam mangkuk saji. Sup yang mengepul terlihat sangat menggugah selera, bukan?
Step 10
Terakhir, mari tambahkan taburan. Taburkan rumput laut kering berbumbu yang sudah disiapkan di atasnya. Jika Anda tidak punya rumput laut kering, Anda juga bisa menghancurkan rumput laut kering berbumbu (jorimim) yang tersisa untuk taburan yang sangat lezat. Rasa asin dan gurih dari rumput laut sangat cocok dengan Tteok Mandu Guk.
Step 11
Dan inilah Tteok Mandu Guk yang lezat siap disajikan! Nikmati semangkuk hidangan hangat yang mengenyangkan ini, sempurna untuk hari-hari yang dingin atau malam yang sibuk.