Sajian Iga Babi Pedas Manis
Resep Iga Babi Pedas Manis Super Mudah dan Lezat untuk Buatan Rumah
Daging iga babi yang empuk dan juicy akan lumer di mulut! Sajian ini menampilkan saus manis pedas yang adiktif dan melapisi iga dengan sempurna. Sangat mudah dibuat di rumah, jadi cobalah untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
Bahan-bahan Iga- Iga babi 400g
- 1 Bawang bombay
- 3 siung Bawang putih utuh
- 8 butir Lada hitam utuh
- 4 lembar Daun salam
- 5 buah Kue beras tteokbokki (opsional)
Saus Pedas Manis- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula
- 1 sdt Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan bau amis dari iga babi, masukkan iga ke dalam panci dengan air yang cukup, lada hitam utuh, bawang putih utuh, dan daun salam. Didihkan dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Langkah ini sangat penting untuk rasa yang bersih.
Step 2
Setelah 15 menit mendidih, saring dengan hati-hati dan buang lada hitam utuh, bawang putih utuh, dan daun salam. Anda hanya memerlukan air rebusan yang beraroma pada tahap ini.
Step 3
Bilas iga babi yang sudah direbus sebentar di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Masukkan kembali iga yang sudah bersih ke dalam panci, siap untuk langkah selanjutnya.
Step 4
Tambahkan air segar secukupnya hingga iga terendam. Sekarang, tambahkan bahan saus: 1 sdt bawang putih cincang, 2 sdt gochugaru, 1 sdm kecap asin, 2 sdt gula, dan 1 bawang bombay yang dipotong kasar. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan.
Step 5
Di tengah proses memasak, tambahkan kue beras tteokbokki. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah selama sekitar 20 menit, atau hingga saus mengental dan melapisi iga dengan indah. Kue beras akan menjadi empuk dan menyerap rasa yang lezat.
Step 6
Setelah matang sempurna, pindahkan iga babi pedas manis ke piring saji. Nikmati hidangan buatan rumah yang lezat ini, sempurna untuk segala acara!
