Sajian Ikan Lezat Tanpa Bau Amis untuk Bayi: Ikan Makarel dan Lobak
Lauk Ikan Bayi, Sempurna untuk Makanan Bayi! Sajian Ikan Makarel dan Lobak yang Lembut Tanpa Bau Amis
Memperkenalkan resep Ikan Makarel dan Lobak yang sempurna sebagai lauk ikan untuk bayi, bahkan bagi juru masak pemula! Hidangan ini dimasak hingga lembut dan bebas dari bau amis. Kita akan memasak lobak hingga empuk dan meresap sempurna dengan bumbu, sementara ikan makarel akan dimasak dengan lembut agar mudah dimakan oleh bayi Anda. Penggunaan air cucian beras membantu menghilangkan bau amis dan menambah rasa gurih yang kaya. Jadikan waktu makan bayi Anda lebih kaya dengan Ikan Makarel dan Lobak yang sederhana namun bergizi ini.
Bahan-bahan- 1/2 potong ikan makarel (sudah dibersihkan)
- 1/6 buah lobak daikon (sekitar 150g)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 500ml air cucian beras
- 5-6 sdm kecap asin (gunakan kecap asin untuk bayi atau rendah garam)
- 3 sdm masak sake (seperti Mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris halus bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan tipis seukuran sekitar 1 cm yang mudah dimakan bayi. Iris lobak daikon tipis-tipis setebal 0.5 cm. Jika irisan terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik dan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Potong daun bawang sepanjang 5 cm atau belah memanjang menjadi dua.
Step 2
Pertama, susun irisan lobak daikon di dasar panci. Letakkan ikan makarel yang sudah disiapkan di atas lobak, diikuti dengan irisan bawang bombay dan daun bawang. Menumpuk bahan-bahan seperti ini membuat sangat mudah untuk menyiapkan lauk bayi yang lezat tanpa perlu menumis atau menggoreng apa pun secara terpisah.
Step 3
Tuang 500ml air cucian beras ke dalam panci. Air cucian beras membantu menghilangkan bau amis ikan dan membuat kuahnya lebih lembut. Kemudian, tambahkan 5-6 sendok makan kecap asin dan 3 sendok makan masak sake untuk membuat cairan rebusan. Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai dengan usia dan kebiasaan makan bayi Anda.
Step 4
Kunci dari Ikan Makarel dan Lobak rebus yang lezat adalah menghilangkan bau amis secara efektif. Oleh karena itu, biarkan tutup panci terbuka saat memasak. Begitu kuah mendidih, kecilkan api ke sedang. Berhati-hatilah agar tidak terlalu sering mengaduk ikan karena bisa mudah hancur. Alih-alih mengaduk, siram perlahan kuah rebusan di atas ikan untuk memastikan bumbu merata dan ikan matang dengan lembut.
Step 5
Ingin tahu cara mengetahui kapan matang? Sangat mudah! Tusuk perlahan lobak dengan sumpit. Jika sumpit masuk dengan mulus, berarti lobak sudah empuk dan matang sempurna. Lanjutkan merebus dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai lobak sangat empuk dan meresap bumbu, untuk menyelesaikan Ikan Makarel dan Lobak rebus Anda.
Step 6
Sajikan Ikan Makarel dan Lobak rebus yang lezat dan baru matang selagi hangat untuk makanan bayi Anda. Ciptakan waktu makan yang menyenangkan bagi si kecil dengan resep sehat dan lezat dari ‘Meja Kembar Hari Ini’!
