Sajian Lezat: Cara Membuat Semur Daging Sapi dan Telur Puyuh
Resep Semur Daging Sapi dan Telur Puyuh: Pendamping Nasi Terbaik!
Mempersembahkan hidangan klasik yang disukai seluruh keluarga: Semur Daging Sapi dan Telur Puyuh! Hidangan ini menampilkan harmoni sempurna antara daging sapi yang empuk dan telur puyuh yang meletup. Dibuat sebelumnya, hidangan ini menjadi lauk pokok yang memuaskan, sangat disukai anak-anak karena rasanya yang gurih dan manis, dijamin membuat mereka menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Kami akan mengungkapkan rahasia resep yang sederhana namun kaya rasa ini!
Bahan Utama- 400g Daging Sapi Gandik (untuk Semur)
- 360g Telur Puyuh (rebus dan kupas)
- 1 batang Daun Bawang
- 5 siung Bawang Putih
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat Semur Daging Sapi dan Telur Puyuh yang lezat. Sangat praktis jika telur puyuh sudah direbus dan dikupas sebelumnya.
Step 2
Cuci bersih daging sapi gandik di bawah air mengalir, lalu tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah di permukaan. (Dalam resep ini, kita tidak akan merendam untuk menghilangkan darah; kita akan langsung merebusnya. Namun, jika Anda lebih suka merendam, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit sebelum melanjutkan.)
Step 3
Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan membuat daging lebih empuk.
Step 4
Setelah direbus selama 10 menit, Anda akan melihat permukaan daging sapi telah berubah menjadi putih dan matang. Saatnya untuk mengangkatnya.
Step 5
Tiriskan daging sapi yang sudah direbus, lalu bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran atau lemak yang berlebihan. Ini memastikan semur yang lebih bersih rasanya.
Step 6
Dalam panci bersih, tuangkan 1.5 liter air, yang akan menjadi dasar kuah semur. Jumlah air yang banyak ini akan membantu bahan-bahan meresap dan mengental dengan indah.
Step 7
Sekarang, masukkan daging sapi yang sudah dibilas ke dalam panci. Daging akan direbus bersama kuah, memberikan tekstur yang empuk.
Step 8
Inilah kunci untuk mendapatkan rasa semur daging sapi yang kaya! Tambahkan 1 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir gula pasir, dan 4 sendok makan mirin. Untuk aroma tambahan, masukkan potongan rumput laut, batang daun bawang utuh, dan bawang putih utuh. Didihkan campuran ini perlahan untuk membuat kuah yang beraroma.
Step 9
Bilas telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas sebelumnya di bawah air mengalir, lalu masukkan ke dalam panci. Saat direbus perlahan dalam kuah semur, telur-telur ini akan menyerap rasa kecap asin yang lezat.
Step 10
Sekarang, tutup panci dan biarkan mendidih perlahan di atas api sedang-kecil selama kurang lebih 40 menit. Aduk sesekali untuk mencegah lengket atau gosong. Sangat penting selama tahap ini agar telur puyuh sepenuhnya menyerap rasa. (Ini adalah langkah memasak terlama dalam resep ini.)
Step 11
Setelah kurang lebih 40 menit direbus, angkat bahan-bahan yang perlu dipisahkan. Angkat daging sapi yang empuk, daun bawang yang harum, bawang putih utuh, dan rumput laut. Letakkan di piring atau saringan.
Step 12
Setelah daging sapi sedikit dingin, suwir-suwir dengan tangan mengikuti seratnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Menyüwir daging sapi memungkinkan bumbu meresap lebih baik, menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 13
Masukkan kembali daging sapi yang sudah disüwir ke dalam panci berisi sisa kuah semur. Biarkan mendidih perlahan selama 5 menit lagi, pastikan daging yang disüwir terlapisi dengan baik oleh kuah. Ini memungkinkan bumbu meresap dalam ke dalam daging.
Step 14
Tara! Semur Daging Sapi dan Telur Puyuh Anda yang lezat, pendamping nasi terbaik, akhirnya siap. Terlihat sangat menggugah selera!
Step 15
Kombinasi rasa manis dan gurih yang seimbang sempurna dari kecap asin telah meresap indah ke dalam telur puyuh dan daging sapi, membuatnya terlihat sangat lezat. Disajikan di atas nasi hangat, ini adalah kebahagiaan murni! Sekarang, yang tersisa hanyalah menikmati hidangan yang lezat ini!
