Sajian Perut Babi Utuh Air Fryer
Garing di Luar, Juicy di Dalam: Sajian Perut Babi Utuh Air Fryer yang Mengenyangkan untuk Sarapan
Resep ini datang dari seorang ibu pekerja yang hanya sempat menyiapkan sarapan karena jadwal kerjanya di malam hari. Merasa berterima kasih kepada ibu mertuanya yang menyiapkan makan siang dan malam, ia memutuskan untuk memasak perut babi untuk sarapan, karena ia tidak punya waktu di malam hari. Menggunakan air fryer, ia berhasil mendapatkan bagian luar yang garing sempurna dan bagian dalam yang empuk dan juicy. Suami dan mertuanya sangat menyukainya! Nikmati resep perut babi utuh air fryer yang sederhana namun luar biasa lezat ini untuk memulai hari Anda dengan memuaskan, tanpa repot cipratan minyak!
Bahan Utama- 800g Perut Babi Utuh
Bumbu- 1 Sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sayat perut babi. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan matang merata untuk hasil yang lebih lezat. (Jangan khawatir jika Anda lupa langkah ini!) Lumuri seluruh permukaan perut babi dengan minyak zaitun. ‘Mandi minyak’ ini adalah rahasia untuk menjaga bagian dalam tetap juicy sambil mendapatkan bagian luar yang garing. Terakhir, taburi garam dan lada untuk bumbu. Saya ingin menggunakan garam herbal tetapi tidak menemukannya, jadi saya memilih bumbu garam dan lada sederhana.
Step 2
Setelah dibumbui, masukkan perut babi ke dalam lemari es. Ini disiapkan untuk dimasak besok pagi. Seperti ‘Nenek Bunga’ yang rajin bangun pukul 5:30 pagi untuk menyiapkan sarapan bagi suaminya yang berangkat kerja pagi-pagi, ada baiknya Anda menyiapkan bahan-bahan Anda. Jika Anda perlu menyajikan sarapan pada pukul 6 pagi, memulai memasak sekitar pukul 5 pagi akan ideal. Meskipun perut babi untuk sarapan mungkin tampak tidak biasa, ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan energi dan memulai hari dengan semangat. Bagaimanapun, daging adalah sumber kekuatan yang fantastis!
Step 3
Masukkan perut babi berbumbu ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak pada suhu 200°C (390°F) selama 25 menit. Memasak cepat adalah kunci saat waktu terbatas! Sejujurnya, saya ingin memasaknya pada suhu 180°C (350°F) untuk hasil panggang yang lebih lembut, tetapi karena sedikit terburu-buru, saya mengaturnya ke 200°C untuk hasil yang lebih cepat. Keuntungan besar dari air fryer adalah kemampuannya untuk memeriksa makanan di tengah proses memasak. Saat perut babi dipanggang, saya sibuk menyiapkan salad timun pedas dengan pasta kedelai dan salad daun bawang yang menyegarkan.
Step 4
Setelah 25 menit, balik perut babi dan panggang lagi pada suhu 200°C (390°F) selama 15 menit lagi. Warnanya kecoklatan dan matang sempurna! Resep ini cukup sederhana; Anda pada dasarnya hanya perlu memanggangnya. Untuk mencegahnya menjadi terlalu garing, balik sesekali untuk memastikan matang merata. Saat dimasak, lemak akan meleleh dan menetes, membuat daging semakin gurih. Ayah mertua saya masuk dan bertanya, ‘Bau apa yang lezat ini?’ – aroma perut babi panggang benar-benar memikat! Berbeda dengan babi rebus (suyuk), ini lebih gurih, dan dibandingkan dengan daging panggang yang sangat garing, teksturnya lebih baik, kemungkinan karena lemak yang meleleh.
Step 5
Perut babinya matang sempurna! Bagian luarnya memiliki kerenyahan yang memuaskan, sementara bagian dalamnya sangat berair dan empuk. Kelembutan ini membuatnya cocok dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Karena sebagian besar lemak telah meleleh, rasanya tidak terlalu berat untuk dimakan di pagi hari. Lihatlah bagian dalamnya yang juicy! Terlihat sangat lezat. Jika saya memasaknya lebih lama, mungkin sudah menjadi kerupuk!
Step 6
Potongan perut babi seberat 800g ini lebih dari cukup untuk keluarga kami yang terdiri dari lima orang, dan kami semua sangat menikmatinya. Dagingnya ternyata sangat empuk, dan membungkusnya dengan sawi putih yang direbus terasa sungguh surgawi! Disajikan dengan ssamjang buatan sendiri (terbuat dari pasta kedelai, gochujang, minyak wijen, bawang putih cincang, sirup jagung, dan daun bawang cincang), rasanya menjadi lebih fantastis. Semua orang ketagihan perut babi, bahkan untuk sarapan! Saya khawatir mereka mungkin tidak menyukai ide perut babi di pagi hari, tetapi yang mengejutkan, mereka semua sangat menikmatinya, jadi saya pikir saya akan membuatnya lebih sering.
Step 7
Idealnya, saya ingin menyajikan perut babi panggang dengan indah di piring, tetapi waktu sangat mendesak, jadi saya akhirnya hanya meletakkannya di piring. Saya harus segera melayani suami saya karena dia harus makan pada pukul 6 pagi, jadi pemotongan dan hiasan yang mewah harus menunggu. Meskipun terburu-buru, saya merasa bersyukur suami saya sangat menikmatinya. Dia sangat manis ketika dia makan apa pun yang disajikan! Ini adalah cara saya menunjukkan penghargaan.
Step 8
Pagi ini adalah hiruk pikuk kegiatan: memanggang perut babi, membuat salad daun bawang, menyiapkan timun pedas dengan pasta kedelai, dan merebus sawi putih. Untuk ibu mertua saya, yang vegetarian, saya menyiapkan tauge rebus untuk hidangan nasi tauge. Tujuan saya adalah menjadi menantu perempuan yang baik dan istri yang hebat, yang bagi saya berarti memastikan semua orang memiliki sarapan yang mengenyangkan. Sebagai ibu pekerja, saya ingin memastikan keluarga saya makan dengan baik di pagi hari, dan saya menyadari bahwa bahkan hidangan daging pun sangat cocok untuk sarapan.
