Salad Bayam Bergizi: Resep Sempurna
Salad Bayam Sederhana dan Lezat: Penuh Nutrisi, Kenikmatan Musim Panas!
Bayam adalah sayuran favorit sepanjang tahun! Hari ini, saya telah menyiapkan resep salad bayam (Sigeumchi Namul) yang paling sederhana dan tercepat. Di hari yang panas, memasak terlalu lama bisa melelahkan, tetapi dengan resep ini, Anda bisa menyiapkannya dalam sekejap. Nikmati kelimpahan nutrisi dan rasa segar bayam sepenuhnya!
Bahan Utama- 1 ikat Bayam (sekitar 300g)
Bumbu- 1/2 sdm Saus Ikan atau Kecap Asin (gunakan sesuai selera, seperti saus teri)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Garam Kasar (untuk merebus bayam)
- 1/2 sdm Saus Ikan atau Kecap Asin (gunakan sesuai selera, seperti saus teri)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Garam Kasar (untuk merebus bayam)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan dan Cuci Bayam Hingga Bersih: Isi mangkuk besar dengan air secukupnya hingga bayam terendam dan biarkan terendam selama 5-10 menit. Ini akan membantu kotoran mengendap di dasar. Bilas bayam 2-3 kali di bawah air mengalir, sambil mengaduknya perlahan. Tiriskan airnya hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Pangkas bayam, pertahankan akarnya jika memungkinkan. Kikis kotoran yang membandel dari ujung akar dengan pisau. Jika batang bayam tebal, belah dua memanjang. Hindari memotong terlalu banyak bagian akar karena bergizi.
Step 2
2. Rebus Bayam dengan Sempurna: Dalam panci dalam atau wajan, didihkan banyak air di atas api besar. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam kasar dan aduk. Masukkan bayam yang sudah disiapkan, mulai dari ujung daunnya. Aduk bayam perlahan selama sekitar 30 detik hingga layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan lembek! Segera angkat bayam dari air mendidih dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak. Peras lembut kelebihan airnya; bayam sebaiknya masih terasa sedikit lembap.
Step 3
3. Bumbui Bayam: Setelah diperas sedikit, potong bayam menjadi 2-3 bagian seukuran sekali gigit. Longgarkan perlahan gumpalan bayam dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu akan terdistribusi merata. Sekarang, saatnya mencampurkan semua bumbu yang sudah disiapkan.
Step 4
4. Nikmati Salad Bayam Lezat Anda!: Campurkan bayam dengan bumbu secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Tata bayam berbumbu dengan rapi di piring saji. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai, lalu aduk lembut sekali lagi. Sigeumchi Namul lezat Anda siap dinikmati! Aroma gurih minyak wijen dan tekstur biji wijen akan membuatnya semakin nikmat.
