Salad Buah dan Kacang Segar
Salad Buah dan Kacang Bernutrisi: Keistimewaan Kacang Cincang yang Renyah!
Menambahkan kacang-kacangan ke dalam salad Anda adalah cara fantastis untuk memasukkan lemak sehat dan protein, yang sering kali kurang dalam salad yang lebih ringan. Salad ini menggabungkan manisnya buah-buahan segar dengan kerenyahan kacang yang menyenangkan, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan seimbang.
Bahan Salad- 1/2 Apel
- 1/4 Pir
- 1 Kesemek (jenis Fuyu atau Hachiya)
- 50g Raspberry Hitam (atau Blueberry)
- 1 genggam Daun selada muda (atau sayuran salad pilihan Anda)
- 30g Kacang-kacangan (kenari, almond, kacang mete, dll.), dicincang halus
Saus Yogurt- 4 sdm Yogurt Plain (tawar)
- 1-2 sdm Ekstrak Omija (atau Ekstrak Plum/Sirup Stroberi/Sirup Lemon/Teh Yuzu, sesuai selera)
- Sejumput Garam
- 4 sdm Yogurt Plain (tawar)
- 1-2 sdm Ekstrak Omija (atau Ekstrak Plum/Sirup Stroberi/Sirup Lemon/Teh Yuzu, sesuai selera)
- Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih semua buah yang akan digunakan untuk salad. Buang bagian tengah apel dan potong dadu berukuran sekitar 1.5 cm atau sesuai selera. Potong pir dengan ukuran serupa. Buang tangkai kesemek lalu potong dadu atau iris tipis. (Anda bisa membiarkan kulit kesemek Fuyu jika suka.)
Step 2
Mari kita buat saus yogurt yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan yogurt plain. Tambahkan 1-2 sendok makan ekstrak omija (atau sirup/ekstrak pilihan Anda lainnya) untuk rasa manis dan aroma. Aduk rata, lalu tambahkan sejumput kecil garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan lembut. *Tips: Sesuaikan jumlah sirup dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.*
Step 3
Susun daun selada muda segar secara menarik di mangkuk salad Anda. (Jika tidak ada daun selada muda, Anda bisa menggunakan sayuran salad lain seperti selada romaine atau iceberg, atau cukup lewati langkah ini.) Tata potongan buah yang sudah disiapkan dengan indah di atas sayuran. Kemudian, tuangkan saus yogurt yang telah dibuat secara merata ke atas buah dan sayuran. Terakhir, taburkan kacang cincang halus di atas salad sekali lagi untuk menambah tekstur dan rasa gurih kacang. Salad Buah dan Kacang Anda yang segar dan bergizi pun siap! Selamat menikmati.
