Salad Buah Yuzu Dressing Segar dan Manis
Salad Buah Lezat dengan Saus Yuzu Asam Segar
Saat nafsu makan berkurang, salad buah dan sayuran segar ini dengan saus yuzu buatan sendiri adalah solusi sempurna! Kaya akan rasa segar dan profil manis-asam yang nikmat yang akan membangkitkan selera Anda. Salad ini tidak hanya menarik secara visual dengan bahan-bahannya yang penuh warna tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya makanan ringan yang ideal atau hidangan pendamping yang elegan.
Bahan Salad- 2 Buah Kiwi Emas: Kupas dan potong menjadi potongan 2cm.
- 5 Buah Tomat Ceri: Buang tangkainya, belah dua.
- 1 Genggam Buah Beri Biru (Blueberry): Cuci dan keringkan.
- 1/2 Paprika Merah: Buang bijinya, potong menjadi potongan 1.5cm.
- 1/2 Paprika Kuning: Buang bijinya, potong menjadi potongan 1.5cm.
- 100g Selada Iceberg: Cuci, keringkan, dan suwir menjadi potongan seukuran gigitan.
- 100g Selada Romaine: Cuci, keringkan, dan suwir menjadi potongan seukuran gigitan.
- Glazur Balsamic, untuk hiasan: Sedikit untuk garnish di akhir.
Saus Yuzu- 200ml Minyak Zaitun: Minyak zaitun extra virgin direkomendasikan.
- 200ml Jus Yuzu: Diperas segar atau disaring dari manisan yuzu.
- 1 Buah Lemon: Peras jusnya. Menambah rasa segar ekstra.
- 4 Sdm (Sendok Makan) Cuka: Cuka sari apel atau cuka anggur putih akan menambah rasa yang enak.
- 0.5 Sdm (Sendok Makan) Garam: Sesuaikan dengan selera Anda.
- 200ml Minyak Zaitun: Minyak zaitun extra virgin direkomendasikan.
- 200ml Jus Yuzu: Diperas segar atau disaring dari manisan yuzu.
- 1 Buah Lemon: Peras jusnya. Menambah rasa segar ekstra.
- 4 Sdm (Sendok Makan) Cuka: Cuka sari apel atau cuka anggur putih akan menambah rasa yang enak.
- 0.5 Sdm (Sendok Makan) Garam: Sesuaikan dengan selera Anda.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan semua bahan untuk saus yuzu lezat kita. Ukur semua yang dibutuhkan untuk saus.
Step 2
Dalam blender atau food processor, campurkan minyak zaitun (200ml), jus yuzu (200ml), jus dari 1 buah lemon, cuka (4 sdm), dan garam (0.5 sdm). Haluskan hingga lembut dan tercampur rata. Menghaluskan hingga tuntas memastikan semua rasa berpadu dengan indah.
Step 3
Tuang saus yuzu yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan dinginkan di lemari es. Saus yang dingin akan meningkatkan kualitas kesegaran salad.
Step 4
Sekarang, mari siapkan buah-buahan dan sayuran untuk salad. Kupas kiwi emas dan potong menjadi potongan 2cm. Buang tangkai tomat ceri dan belah dua. Untuk paprika, buang bijinya dan potong menjadi potongan 1.5cm. Berbagai warna akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Cuci bersih selada iceberg dan romaine, kibaskan kelebihan air, dan suwir menjadi potongan seukuran gigitan. Anda juga bisa menggunakan pemutar salad dan memotongnya jika diinginkan.
Step 6
Susun daun selada dan romaine yang sudah disiapkan secara merata di dasar mangkuk salad besar. Susun buah-buahan dan paprika yang sudah dipotong secara artistik di atas sayuran, distribusikan berdasarkan warna untuk penyajian yang menarik secara visual.
Step 7
Terakhir, siramkan saus yuzu yang dingin, manis, dan asam secara merata di atas salad. Untuk sentuhan keanggunan dan rasa ekstra, tambahkan sedikit glazur balsamic. Salad buah dan sayuran Anda yang indah dan lezat kini siap dinikmati!
