Salad Bulgogi Udon
Salad Bulgogi Udon ☆ Panggilan untuk Anda yang bereinkarnasi sebagai karnivora! ☆
Saya mencoba makan salad untuk diet, tapi siapa di sini yang berpikir, ‘Daging itu protein, jadi tidak apa-apa!’ lalu menambahkannya banyak-banyak? (Saya orangnya.) Rasanya sangat memuaskan sampai-sampai tidak membuat bosan dan terus ingin makan lagi. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ *sedih* Ditemukan dari ‘10000 Resep’ (Man-Gae Recipe), kumpulan resep dunia.
Bahan Utama- 200g Daging Sapi untuk Bulgogi
- 1 porsi Mie Udon
- 2 genggam Selada
Bumbu Marinasi Daging Sapi- 2 sdm Kecap Asin (untuk sup)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Dressing- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Jus Lemon
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Mustard Biji Utuh
- 2 sdm Kecap Asin (untuk sup)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Dressing- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Jus Lemon
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Mustard Biji Utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, masukkan daging sapi untuk bulgogi. Tambahkan semua bahan ‘Bumbu Marinasi Daging Sapi’ (2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, sejumput lada hitam) dan aduk rata dengan tangan. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang. Setelah daging matang, matikan api dan biarkan sedikit mendingin di wajan. Jika terlalu panas, sayuran bisa menjadi terlalu layu.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Masukkan mie udon dan rebus selama 1-2 menit saja. Kuncinya adalah jangan merebus terlalu lama; Anda ingin mie sedikit kenyal! Segera bilas mie udon yang sudah direbus di bawah air dingin agar kenyal dan tiriskan dengan baik.
Step 4
Tambahkan semua ‘Bahan Dressing’ (3 sdm kecap asin, 2 sdm jus lemon, 2 sdm gula, 2 sdm mustard biji utuh) ke dalam mie udon yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga mie terlapisi dressing secara merata.
Step 5
Setelah mie udon tercampur rata dengan dressing, tambahkan bulgogi yang sudah dimasak (yang sudah sedikit dingin) dan aduk perlahan. Hati-hati jangan sampai mie atau daging hancur saat mengaduk.
Step 6
Tata selada segar dengan menarik di mangkuk saji. Taburi dengan salad bulgogi udon yang sudah disiapkan. Salad Bulgogi Udon lezat Anda siap disajikan! Rasanya mengenyangkan namun menyegarkan.
