Salad Chamnamul Segar dan Lezat (Namul Khas Korea)
Hidangan Sampingan Musim Semi yang Cerah dan Menyegarkan: Salad Chamnamul
Chamnamul, dengan warna hijaunya yang indah, pasti akan menggugah selera Anda. Penuh dengan cita rasa musim semi, sayuran ini sangat menyenangkan untuk dinikmati sedikit demi sedikit. Nikmati hidangan sayuran musiman yang lezat ini! ♡
Bahan Utama- Chamnamul segar (semacam sawi poyang Korea) 90g
- Biji wijen sangrai yang dihancurkan 1 sdt
- Apel (opsional, untuk menambah rasa manis) 1/2 buah sedang
Saus Dressing Segar- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm
- Perasan lemon 2/3 sdt
- Cuka 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm
- Perasan lemon 2/3 sdt
- Cuka 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih chamnamul segar. Tepuk-tepuk dengan lembut hingga kering untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong batang dan daunnya dengan panjang sekitar 4 cm (sekitar 1,5 inci). Memotongnya menjadi ukuran yang mudah dikelola akan membantu mereka menyerap dressing dengan lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Jika Anda menggunakan apel, mulailah dengan memotongnya menjadi dua dan membuang bagian tengah serta bijinya. Selanjutnya, iris apel tipis-tipis, usahakan panjangnya mirip dengan chamnamul yang sudah dipotong. Apel akan menambah rasa manis yang halus dan meningkatkan aroma keseluruhan hidangan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan dressing yang lezat. Dalam mangkuk pencampur, campurkan kecap asin, gochugaru (bubuk cabai Korea), perasan lemon, cuka, dan bawang putih cincang. Kocok semuanya dengan sendok hingga tercampur rata. Memastikan semua bahan tercampur merata adalah kunci untuk dressing yang beraroma.
Step 4
Masukkan chamnamul yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi dressing. Aduk dan campur chamnamul dengan lembut bersama dressing, hati-hati jangan sampai daun-daunnya yang halus rusak. Tujuannya adalah melapisi chamnamul secara merata sambil mempertahankan teksturnya yang renyah.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai yang sudah dihancurkan di atas salad dan aduk perlahan sekali lagi untuk meratakannya. Chamnamul Geotjeori Anda yang cerah kini siap disajikan! Sajikan dengan menarik dan nikmati cita rasa segar musim semi.
