Salad Chikori, Apel, dan Timun yang Renyah & Segar
Sajian Pendamping Sempurna! Salad Chikori, Apel, dan Timun dengan Saus Salad (Cocok untuk Tonkatsu)
Salad chikori, apel, dan timun yang menyegarkan ini, diperkaya dengan saus salad sederhana, adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk menetralkan rasa kaya dari makanan gorengan seperti tonkatsu. Salad ini menawarkan pembersih palet yang menyegarkan dan bersih, membuat santapan Anda benar-benar menyenangkan.
Bahan Salad Chikori, Apel, Timun- 1 ikat sayuran chikori
- 1/2 buah apel
- 1/3 buah timun
Saus Salad Segar- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm air lemon
- 0.3 secubit garam
- Biji wijen (haluskan)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm air lemon
- 0.3 secubit garam
- Biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep ini. Mengukurnya secara akurat sekarang akan memastikan proses memasak yang lancar dan hasil yang lezat.
Step 2
Untuk porsi dua orang, Anda memerlukan sekitar segenggam penuh sayuran chikori. Jika Anda menggunakan chikori muda (baby chicory), sayuran ini akan lebih lembut dan kurang pahit, menjadikannya pilihan yang lezat.
Step 3
Cuci chikori hingga bersih dengan merendamnya dalam air yang diberi sedikit soda kue. Ini adalah cara yang bagus untuk memastikan sayuran Anda bersih dan segar.
Step 4
Setelah dicuci, potong kasar chikori menjadi empat bagian besar. Memotongnya terlalu kecil dapat mengurangi tekstur renyahnya.
Step 5
Iris timun secara miring (diagonal). Bentuk ini membantu menjaga kerenyahannya dan membuatnya tampak menarik.
Step 6
Iris apel menjadi potongan seukuran timun. Irisan tipis berbentuk bulat sangat cocok. Karena Anda akan segera mengolahnya, Anda tidak perlu merendam irisan apel dalam air gula untuk mencegahnya berubah warna.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan chikori yang sudah disiapkan, irisan timun, dan irisan apel. Pastikan ada cukup ruang dalam mangkuk untuk mengaduk semuanya dengan lembut.
Step 8
Sekarang, mari buat saus salad yang lezat. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok bawang putih cincang, minyak zaitun, cuka, gula, air lemon, garam, dan wijen bubuk hingga tercampur rata. Mencampurnya dengan baik akan menciptakan rasa manis dan asam yang seimbang.
Step 9
Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam mangkuk besar. Aduk perlahan semuanya, hati-hati jangan sampai bahan-bahan hancur. Sebaiknya diaduk sesaat sebelum disajikan agar sayuran tetap renyah dan segar. Selamat menikmati salad Anda yang penuh warna!
