Salad Choseokjam (Akar Bintang) Renyah, Manis & Asam
Tingkatkan Sirkulasi Darah & Cegah Penuaan! Nikmati Manfaat Kesehatan Choseokjam dengan Salad Lezat Ini!
Choseokjam, atau Akar Bintang, adalah sayuran akar luar biasa yang terkenal karena manfaatnya dalam mencegah demensia, memperlambat penuaan, dan meningkatkan sirkulasi darah, terutama untuk kesehatan otak! Konon, lebih bermanfaat jika dikonsumsi mentah. Hari ini, kita akan membuat salad Choseokjam yang lezat, dinikmati segar, menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan rasa manis, asam, serta sedikit pedas yang menggugah selera. Mari kita mulai!
Bahan Utama- Choseokjam (Akar Bintang) 60g
- Bagian hijau dari 1 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdt Saus Ikan Teri (Myeolchi aekjeot)
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdt Biji wijen sangrai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdt Saus Ikan Teri (Myeolchi aekjeot)
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdt Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan 60g Choseokjam segar. Choseokjam ini menyerupai akar teratai kecil dan dihargai karena teksturnya yang renyah serta rasa manisnya yang halus.
Step 2
Choseokjam seringkali tertutup tanah, jadi pembersihan menyeluruh sangat penting. Bilas Choseokjam di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua tanah. Gunakan sikat lembut untuk menggosok tanah dari celah-celah dan lekukan sayuran dengan lembut. Setelah bersih, tiriskan hingga kering.
Step 3
Masukkan Choseokjam yang sudah bersih dan kering ke dalam mangkuk pencampur. Sekarang, mari kita tambahkan bumbu-bumbu yang lezat. Campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka untuk rasa asam yang segar, 1 sdm ekstrak plum manis, 1 sdt saus ikan teri untuk kedalaman rasa umami, 1 sdt bawang putih cincang untuk sedikit rasa tajam, dan 1 sdm gochugaru untuk rasa pedas yang ringan. Terakhir, tambahkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum. Siapkan bagian hijau dari 1 batang daun bawang.
Step 4
Potong bagian hijau daun bawang sesuai ukuran yang Anda inginkan. Anda bisa memotongnya memanjang atau mencincangnya halus – bentuknya tidak masalah karena akan menambah cita rasa yang luar biasa. Potong sesuai selera Anda.
Step 5
Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi Choseokjam. Aduk dan campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat karena dapat mengurangi kerenyahan Choseokjam yang lezat.
Step 6
Nah, ini dia salad Choseokjam lezat Anda! Kerenyahan yang memuaskan, seimbang sempurna dengan sentuhan pedas, asam, dan manis, sungguh tak tertahankan. Rasanya sangat enak, Anda pasti akan terus ingin mencobanya! Jaga kesehatan Anda dengan hidangan luar biasa ini. Selamat menikmati! ^^
