Salad Cobb Ayam Berwarna-warni & Bernutrisi
Salad Cobb Lezat dan Bergizi untuk Diet: Resep Pilihan dengan Ayam, Chickpeas, dan Kacang Polong
Jangan terpaku pada gagasan bahwa salad harus selalu terbuat dari sayuran hijau! Memperluas pilihan Anda akan membuat salad menjadi lebih beragam dan nikmat. Perkenalkan Salad Cobb: ringan namun melimpah, dan memanjakan mata. Salad ini sangat populer sebagai menu diet. Saya telah menyiapkan versi yang menggunakan dada ayam, chickpeas, dan kacang polong, menjadikannya ringan namun kaya protein dan mengenyangkan. Sangat cocok juga untuk memanfaatkan sisa bahan di kulkas Anda.
Bahan Utama- 45g Chickpeas (Kacang Arab)
- 30g Kacang Polong
- 1 Buah Timun
- 40g Paprika Kuning
- 40g Paprika Merah
- 100g Dada Ayam
Saus (Dressing)- 1 Sdm Cuka Balsamik
- 1/2 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sejumput Garam
- 1 Sdm Air Lemon
- Lada Hitam Bubuk secukupnya
- 1 Sdm Cuka Balsamik
- 1/2 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sejumput Garam
- 1 Sdm Air Lemon
- Lada Hitam Bubuk secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang-kacangan. Saya menggunakan kacang polong dan chickpeas, tetapi Anda bisa menggunakan chickpeas saja jika suka. Penting untuk merendam kacang-kacangan dalam air sehari sebelumnya. Setelah direndam, rebus kacang-kacangan dalam air mendidih selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan hingga kering.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis pada dada ayam, tambahkan sejumput bubuk jahe dan daun salam ke dalam air mendidih sebelum memasukkan dada ayam. Begitu air mendidih deras, masukkan dada ayam dan masak setidaknya selama 10 menit.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayuran dan dada ayam. Potong dadu kecil paprika kuning, paprika merah, timun, dan dada ayam yang sudah dimasak.
Step 4
Tata chickpeas dan kacang polong yang sudah direbus di atas piring atau mangkuk besar secara menarik. Di sebelahnya, susun sayuran dan dada ayam yang sudah dipotong dadu berbaris rapi, pisahkan berdasarkan warna. Lihat betapa cerah dan menggugahnya warna-warnanya! Menyusunnya berdasarkan warna membuatnya terlihat semakin lezat.
Step 5
Membuat saus untuk Salad Cobb ini sangat sederhana – tidak perlu persiapan yang rumit. Cukup tuangkan cuka balsamic, minyak zaitun, sejumput garam, dan air lemon di atasnya. Taburan lada hitam bubuk akan melengkapi saus ini dengan sempurna.
