Salad Codonopsis Lanceolata yang Kenyal dan Harum
Rahasia Merebus dan Membumbui Codonopsis Lanceolata (Daun Bawang Liar Ulleungdo) untuk Salad Lezat!
Memperkenalkan resep salad Codonopsis Lanceolata, yang menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa aromatik. Herbal serbaguna ini juga bagus untuk diet karena sifatnya yang mengenyangkan. Kami akan memandu Anda melalui teknik merebus terbaik dan campuran bumbu rahasia untuk membuat salad Codonopsis Lanceolata Anda luar biasa lezat. Nikmati salad yang empuk dan harum ini, dibuat dengan pucuk muda, dengan nyaman di rumah!
Bahan Utama- Codonopsis Lanceolata 265g
Bahan Bumbu- Kecap asin sup 2 sdm
- Ekstrak tuna 1 sdm + 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bubuk biji perilla 2 sdm
- Minyak perilla 1 sdm
- Biji perilla utuh 1 sdm (bisa diganti dengan biji wijen)
- Kecap asin sup 2 sdm
- Ekstrak tuna 1 sdm + 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bubuk biji perilla 2 sdm
- Minyak perilla 1 sdm
- Biji perilla utuh 1 sdm (bisa diganti dengan biji wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Codonopsis Lanceolata segar. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau pengotor. Jika ada daun yang layu, buang sebelum melanjutkan untuk hasil terbaik.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci yang cukup besar untuk merendam herbal. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam. Ini membantu menjaga warna hijau cerah herbal dan menambahkan sedikit bumbu.
Step 3
Saat air mendidih kuat, masukkan Codonopsis Lanceolata, dimulai dari batangnya, dan rebus selama sekitar 10 detik. Kemudian, masukkan daunnya dan rebus lagi selama sekitar 5 detik. Pucuk muda sangat empuk, jadi penting untuk merebusnya dalam waktu sangat singkat, sekitar 15 detik total. Untuk Codonopsis Lanceolata yang lebih matang, merebus selama sekitar 30 detik biasanya cukup. Hati-hati jangan sampai merebus terlalu lama, karena ini bisa membuat herbal lembek dan mempengaruhi teksturnya.
Step 4
Segera setelah direbus, angkat herbal dari air panas dan bilas dengan air dingin mengalir 2-3 kali. Pendinginan cepat ini membantu menjaga tekstur renyahnya.
Step 5
Kumpulkan herbal yang sudah dibilas dengan kedua tangan dengan lembut dan peras airnya sebanyak mungkin. Hindari memeras terlalu keras, karena ini bisa menghancurkan herbal yang halus. Usahakan untuk menghilangkan kelebihan air sambil mempertahankan bentuknya.
Step 6
Masukkan Codonopsis Lanceolata yang sudah diperas ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bumbu: 2 sdm kecap asin sup, 1 sdm + 1 sdt ekstrak tuna, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk biji perilla, 1 sdm minyak perilla, dan 1 sdm biji perilla utuh.
Step 7
Aduk dan campurkan herbal dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memastikan bumbu tercampur rata. Cicipi salad dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan sedikit kecap asin sup atau ekstrak tuna sesuai selera Anda. Setelah dibumbui dengan sempurna, salad Codonopsis Lanceolata lezat Anda siap disajikan!
