Salad Cumi Laut Kenyal Pedas Manis
[Camilan/Hidangan Super Mudah] Resep Salad Cumi Laut dan Mi Kenyal yang Menggugah Selera
Hidangan ajaib yang bisa Anda siapkan dengan cepat saat tamu tak terduga datang, atau saat Anda menginginkan sesuatu yang cepat! Ini adalah Salad Cumi Laut dan Mi Kenyal. Mi kenyal, cumi laut gemuk, dan sayuran renyah yang diaduk dalam saus pedas-manis menjadikannya hidangan utama yang memuaskan atau pendamping minuman yang sangat baik. Hanya dengan satu kaleng cumi laut, Anda bisa membuatnya dalam waktu singkat! Berikut resep super sederhana yang akan kami bagikan.
Bahan Utama- 1 kaleng Cumi Laut (sekitar 150-200g)
- 1/3 kepala Selada
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 batang Daun Bawang
Bahan Bumbu- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 2 siung)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Madu (atau sirup jagung)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen (untuk taburan)
- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 2 siung)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Madu (atau sirup jagung)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan cairan dari kaleng cumi laut dan potong-potong sesuai ukuran gigitan (separuh atau sepertiga). Cuci selada, keringkan, dan iris tipis memanjang. (Tips: Jika Anda punya sayuran lain seperti mentimun, wortel, atau paprika, iris memanjang dan tambahkan untuk salad cumi laut yang lebih berwarna dan melimpah!) Rebus mi kenyal sesuai petunjuk kemasan, lalu segera bilas di bawah air dingin dan tiriskan.
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan potong daun bawang secara diagonal atau halus. Siapkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Dalam mangkuk, campurkan cumi laut yang sudah ditiriskan, irisan bawang bombay, daun bawang, dan selada. (Tips: Membuat saus bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es selama 30 menit hingga 1 jam dapat membantu menetralkan bau khas cumi laut dan meningkatkan rasa saus. Jika Anda punya waktu, cobalah langkah pendinginan ini!)
Step 3
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan (atau campurkan bahan bumbu langsung di mangkuk: 4 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Bawang Putih Cincang, 1 sdm Kecap Asin, 2 sdm Cuka, 1 sdm Madu, 1 sdm Gula) ke atas cumi laut dan sayuran. Aduk perlahan dengan sumpit atau tangan, seperti mengaduk daripada mengaduk kuat agar sayuran tidak lembek.
Step 4
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk ringan sekali lagi. Cicipi dan jika Anda suka lebih manis, tambahkan sedikit madu atau sirup jagung. Taburi dengan wijen jika diinginkan, lalu sajikan dengan indah di piring cantik. Salad cumi laut dan mi kenyal pedas manis Anda yang lezat siap dinikmati!
