Salad Cumi Segar dengan Saus Oriental
Salad Cumi Segar: Kenikmatan Cumi yang Kenyal Berpadu Sempurna dengan Saus Oriental yang Menyegarkan!
Cumi adalah bahan yang sangat baik untuk diet sehat, bukan? Ketika dikombinasikan dengan sayuran salad dan tomat ceri, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat untuk pengelolaan berat badan. Disiram dengan saus oriental yang cerah, salad ini menawarkan rasa asam yang menyegarkan dan benar-benar memikat. Nikmati sepiring penuh salad cumi yang lezat ini untuk hidangan yang ringan dan memuaskan.
Bahan Dasar Salad- 1 ekor cumi (sekitar 200g)
- 1 genggam seledri atau aneka sayuran salad (mis. selada, romaine)
- 1/2 buah timun
- 1 buah paprika kuning
- 6 buah tomat ceri
Bahan Saus Oriental- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm perasan lemon
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt garam
- 2 sejumput lada hitam kasar
- 5 sdm minyak zaitun
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm perasan lemon
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt garam
- 2 sejumput lada hitam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cumi dengan cara membersihkan kulitnya dan membilasnya hingga bersih di bawah air dingin. Untuk memudahkan mengupas kulit cumi, gunakan tisu dapur. Pegang kulit dengan kuat menggunakan tisu dapur lalu tarik perlahan menjauh dari badannya.
Step 2
Pada bagian dalam badan cumi, buatlah irisan menyilang seperti pola kotak-kotak menggunakan pisau. Kemudian, potong badan dan tentakel cumi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Usahakan potongannya tidak terlalu kecil agar tekstur kenyalnya tetap terasa.
Step 3
Sekarang, mari kita rebus sebentar potongan cumi dalam air mendidih untuk membuatnya empuk. Berikut adalah tips khusus untuk mendapatkan cumi yang empuk dan kenyal sempurna: Masukkan cumi ke dalam air mendidih dan masak hanya sekitar 2-3 menit, lalu matikan api. Biarkan terendam dalam sisa panas air selama 5 menit lagi. Proses ini akan menghasilkan cumi yang sangat empuk dan lezat.
Step 4
Saatnya menyiapkan sayuran untuk salad. Potong paprika kuning menjadi potongan seukuran sekali gigit setelah membuang bijinya. Untuk timun, Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya, lalu buang bijinya dan potong dengan ukuran yang serupa. Untuk batang seledri, belah memanjang atau potong menjadi bagian yang mudah dimakan. Cuci sayuran salad di bawah air dingin dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 5
Mari kita buat saus oriental yang segar. Dalam mangkuk, campurkan 5 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan perasan lemon yang menyegarkan, dan 2 sendok makan madu manis. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sejumput lada hitam kasar. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasaman sesuai selera Anda.
Step 6
Tata sayuran salad yang sudah disiapkan, timun, dan paprika di atas piring saji yang lebar dengan menarik. Letakkan tomat ceri di tengah untuk menambah warna cerah. Taburi dengan cumi rebus yang empuk secara merata. Siramkan saus oriental yang lezat ke seluruh salad. Sebagai alternatif, Anda bisa menyajikan saus secara terpisah. Dan salad cumi yang sehat dan lezat pun siap! Cumi dikenal rendah kalori dan tinggi protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet sehat. Kami sangat merekomendasikan Anda untuk sering membuat salad cumi yang lezat dan bergizi ini.
