Salad Cup Melon Korea yang Menyegarkan
Resep Salad Cup Melon Korea yang Lezat untuk Musim Panas
Mencari kudapan jari yang sederhana namun menarik secara visual? Coba salad cup lezat yang terbuat dari melon Korea (chamoe) manis ini! Manisnya melon yang menyegarkan dikombinasikan dengan tekstur renyah menciptakan hidangan pembuka atau penutup yang lezat, sempurna untuk cuaca yang lebih hangat. Sangat cocok untuk acara spesial, pesta rumahan, atau bahkan sebagai camilan ringan.
Bahan Salad- 2 buah melon Korea (chamoe) matang
- 2 batang kepiting imitasi (kani kama)
- 1 butir telur rebus
- 1/3 buah mentimun
- 3 sdm mayones
- 1 sdm yogurt plain
Bahan Hiasan (Garnish)- 3 lembar daun sawi keriting (chicory)
- 8 buah blueberry
- 2 buah tomat ceri
- 3 lembar daun sawi keriting (chicory)
- 8 buah blueberry
- 2 buah tomat ceri
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kepiting imitasi. Suwir-suwir memanjang dengan jari, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 1 cm. Teksturnya yang lembut akan berpadu indah dengan salad.
Step 2
Cuci bersih mentimun. Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya. Cincang halus hingga berukuran sekitar 0.5 cm. Setelah dicincang, tiriskan mentimun di saringan untuk membuang kelebihan airnya, ini akan membantu mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 3
Siapkan satu butir telur rebus. Pisahkan kuning dan putih telurnya. Cincang halus putih telur hingga berukuran sekitar 0.5 cm. Kuning telur bisa disimpan untuk digunakan nanti pada hidangan lain atau sebagai hiasan.
Step 4
Cincang halus sekitar 1/4 buah melon Korea, buang biji dan kulitnya. Masukkan melon cincang, kepiting imitasi suwir, mentimun cincang, dan putih telur cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan 3 sendok makan mayones dan 1 sendok makan yogurt plain. Penambahan yogurt memberikan sedikit rasa asam yang segar dan meningkatkan cita rasa.
Step 5
Aduk perlahan semua bahan dalam mangkuk dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Pastikan mayones dan yogurt melapisi bahan-bahan lain secara merata untuk membuat isian salad yang lezat. Cicipi dan sesuaikan jumlah mayones atau yogurt jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 6
Sekarang, mari siapkan melon sebagai wadah salad. Cuci bersih dua buah melon Korea utuh, lalu belah dua memanjang. Kemudian, dengan hati-hati keruk bijinya menggunakan sendok untuk membuat rongga di dalamnya sebagai tempat isian.
Step 7
Setelah biji dikeruk, potong lagi masing-masing belahan melon menjadi dua bagian, sehingga menghasilkan empat buah melon berbentuk cangkir. Jika Anda menginginkan porsi yang lebih kecil, Anda bisa memotong setiap melon menjadi empat bagian terlebih dahulu, lalu mengeruk bijinya. Ini akan menciptakan cangkir melon yang cantik.
Step 8
Letakkan satu lembar daun sawi keriting di dalam setiap cangkir melon yang sudah disiapkan. Sawi keriting berfungsi sebagai penghalang agar kelembaban dari salad tidak membuat melon menjadi lembek, dan juga menambah daya tarik visual agar terlihat lebih segar. Isi cangkir melon dengan isian salad melon yang telah disiapkan.
Step 9
Hias cangkir melon yang sudah diisi dengan menarik. Anda bisa membelah tomat ceri atau menaruhnya utuh, dan tambahkan blueberry untuk memperkaya warna. Anda juga bisa menggunakan potongan kulit melon sebagai hiasan tambahan.
Step 10
Salad cup melon Korea Anda yang indah dan lezat kini siap! Nikmati kudapan jari yang luar biasa ini, di mana melon manis yang menyegarkan bertemu dengan sayuran renyah dan kepiting imitasi yang lembut. Rasanya akan semakin nikmat jika disajikan dingin setelah disimpan di lemari es sebelum disajikan.
