Salad Dada Ayam Tomat yang Lembap dan Lezat
Resep Salad Dada Ayam Unik: Rahasia Kelembapan!
Ini adalah resep istimewa bagi Anda yang menikmati salad dada ayam sebagai bagian dari diet. Ucapkan selamat tinggal pada dada ayam yang kering dan keras! Bersama Naying Cook, mari kita ciptakan dada ayam yang luar biasa lembap dan beraroma. Sayuran segar dan saus yang manis asam bersatu untuk menciptakan hidangan yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 2 potong dada ayam
- 1/2 bawang bombay
- 2 buah tomat
- Sayuran campuran (seperti chicory, selada) untuk 2 porsi
Saus Salad- 3 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm moster biji (atau Dijon)
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 4 sdm cuka
- 2 sdm air lemon
- 5 sdm minyak zaitun
Bumbu Marinasi Dada Ayam- Sejumput garam
- Sejumput lada
- 1 sdm masak anggur (seperti mirin)
- 3 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm moster biji (atau Dijon)
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 4 sdm cuka
- 2 sdm air lemon
- 5 sdm minyak zaitun
Bumbu Marinasi Dada Ayam- Sejumput garam
- Sejumput lada
- 1 sdm masak anggur (seperti mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Bumbui dada ayam dengan garam dan lada, lalu tambahkan 1 sendok makan masak anggur untuk menghilangkan bau amis. Biarkan dimarinasi selama kurang lebih 10 menit. Langkah marinasi ini akan membuat dada ayam menjadi jauh lebih empuk.
Step 2
Cuci bersih 2 buah tomat, buang batangnya, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Kesegaran tomat akan meningkatkan cita rasa keseluruhan salad.
Step 3
Cuci bersih sayuran campuran yang sudah disiapkan di bawah air mengalir dan keringkan perlahan. Potong atau sobek menjadi ukuran sekali gigit. Sayuran segar yang melimpah akan membuat salad semakin lezat.
Step 4
Jika Anda bertanya-tanya jenis sayuran apa yang harus digunakan, jangan khawatir! Sayuran hijau segar apa pun akan berfungsi dengan sempurna. Jangan ragu untuk menggunakan berbagai macam sayuran yang ada di lemari es Anda untuk salad buatan sendiri.
Step 5
Kupas 1/2 bawang bombay dan iris tipis memanjang. Sedikit rasa pedas bawang bombay memberikan keseimbangan rasa pada salad dada ayam.
Step 6
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi air dingin dengan sejumput garam (tidak termasuk dalam resep) dan rendam selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa pedasnya. Proses ini akan mengurangi rasa tajam sambil meningkatkan rasa manisnya, membuat bawang bombay menyatu dengan indah bersama salad. Peras kelebihan air sebelum digunakan.
Step 7
Dengan demikian, semua komponen sayuran untuk salad Anda siap! Warna-warna segar dan cerah dari sayuran terlihat menarik secara visual dan menjanjikan hidangan yang sehat.
Step 8
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak kanola (atau minyak goreng lainnya) dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi dan panggang ringan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian, tambahkan setengah cangkir air (100 ml), tutup wajan, dan masak dengan api sedang-rendah selama 5 menit sambil dikukus. Proses memasak dengan cara ini memastikan dada ayam matang sempurna dan tetap sangat lembap.
Step 9
Saatnya membuat saus salad. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan gula, 1/2 sendok makan garam, 2 sendok makan moster biji, 1 sendok makan bawang bombay cincang halus, 4 sendok makan cuka, 2 sendok makan air lemon, dan 5 sendok makan minyak zaitun. Kocok rata dengan pengocok kawat atau sendok hingga gula benar-benar larut. Anda akan mendapatkan saus manis dan asam yang seimbang.
Step 10
Susun irisan tomat di sekeliling tepi piring besar atau mangkuk salad. Warna merah cerah tomat sangat menggugah selera.
Step 11
Berikan sayuran campuran yang sudah disiapkan di atas tomat dengan melimpah.
Step 12
Susun irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan dengan rapi di atas sayuran.
Step 13
Terakhir, suwir dada ayam yang sudah dimasak menjadi potongan besar searah seratnya atau potong menjadi ukuran sekali gigit, lalu letakkan di atas sayuran. Tepat sebelum disajikan, siramkan saus salad yang sudah disiapkan secara melimpah ke atas semuanya dan nikmati! Kombinasi dada ayam yang lembap, sayuran segar, dan saus yang segar benar-benar fantastis. Selamat menikmati hidangan Anda!^^
