Salad Dada Ayam Tzatziki yang Menyegarkan
Saus Yogurt Yunani Otentik yang Sehat dan Segar untuk Salad Dada Ayam Tzatziki Anda
Memperkenalkan salad dada ayam yang lezat dengan menampilkan ‘saus Tzatziki’ ikonik dari Yunani! Tzatziki adalah bumbu khas Yunani yang dibuat dari yogurt Yunani kental, diperkaya dengan aroma bawang putih, kesegaran mentimun, dan herba segar. Saus ini adalah makanan pokok di rumah tangga Yunani, mirip dengan kimchi di Korea, dan dinikmati bersama roti atau disiram di atas salad. Rasa Tzatziki yang dingin, asam, dan menyegarkan berpadu sempurna dengan lembutnya dada ayam, menjadikan salad ini suguhan yang menyegarkan untuk nafsu makan dan semangat Anda, terutama selama bulan-bulan musim panas yang terik. Nikmati salad yang penuh cita rasa ini untuk santapan ringan, sarapan sehat, atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang canggih!
Bahan Saus Tzatziki- 150g yogurt Yunani kental
- 2 tangkai daun dill segar
- 1 buah mentimun
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan air lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Salad- 1 buah dada ayam
- 2 genggam sayuran salad
- 1 buah dada ayam
- 2 genggam sayuran salad
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih mentimun dan tiriskan hingga kering. Menggunakan alat pengiris mandolin atau pisau tajam, iris mentimun menjadi bentuk batang korek api yang sangat tipis. Irisan tipis akan lebih menyatu dengan baik dalam saus Tzatziki.
Step 2
Taburi mentimun yang sudah diiris dengan sedikit garam dan aduk rata. Biarkan selama sekitar 5-10 menit untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Langkah ini membantu mencegah saus Tzatziki menjadi encer dan meningkatkan kerenyahan mentimun.
Step 3
Buang batang kasar dari tangkai daun dill segar dan cincang halus daunnya. Kupas bawang putih, lalu cincang halus. Ini akan membantu melepaskan minyak aromatiknya.
Step 4
Ambil irisan mentimun yang sudah digarami dan peras kuat-kuat dengan tangan untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang tepat untuk saus Tzatziki Anda.
Step 5
Dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan mentimun yang sudah diperas, yogurt Yunani kental, bawang putih cincang, air lemon segar, minyak zaitun, sejumput garam, dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata, menciptakan saus Tzatziki. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 6
Tata sayuran salad di piring. Tambahkan dada ayam matang Anda (rebus atau panggang). Siramkan saus Tzatziki yang baru dibuat dengan murah hati di atas ayam dan sayuran untuk melengkapi Salad Dada Ayam Tzatziki yang lezat dan sehat ini. Hiasi dengan beberapa daun herba segar untuk sentuhan keanggunan ekstra.