Salad Daging Sapi Bumbu Segar dan Manis
Resep Salad Daging Sapi Diet yang Sehat dan Lezat
Memperkenalkan salad diet yang mengenyangkan dibuat dari daging sapi tanpa lemak, menampilkan sayuran segar dan saus pedas yang gurih. Selada renyah, mengingatkan pada hasil panen segar dari kebun, dan aneka paprika berwarna-warni, dilengkapi dengan saus khusus berbasis kecap yang diresapi dengan cabai Korea dan cuka balsamic. Ini menciptakan makanan yang bersih namun mengenyangkan, sempurna untuk makan ringan atau saat nafsu makan berkurang. Kembalikan vitalitas Anda dengan resep ini yang menyeimbangkan kesehatan dan rasa!
Bahan Salad- 10 lembar selada renyah (ukuran telapak tangan orang dewasa)
- 3 buah paprika warna-warni (kuning, merah, oranye)
- 400g daging sapi tanpa lemak
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci salad segar! Siapkan 10 lembar selada renyah, seolah-olah baru dipetik dari kebun. Pilih daun seukuran telapak tangan orang dewasa.
Step 2
Cuci bersih selada, tiriskan hingga kering, lalu potong-potong kasar. Menjaga kerenyahannya sangat penting.
Step 3
Siapkan 3 buah paprika warna-warni (kuning, merah, dan oranye) untuk menambah keindahan. Pertama, cuci bersih, lalu potong batang dan ujungnya agar rapi.
Step 4
Buang biji dari dalam paprika untuk membersihkannya secara menyeluruh. Kemudian, seperti selada, iris-iris tipis agar penyajiannya menarik.
Step 5
Sebaiknya potong irisan paprika dengan ukuran yang pas agar mudah tersebar di atas salad. Manfaatkan semua bagian untuk menambah warna.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang akan meningkatkan rasa salad Anda! Campurkan 3 sdm kecap asin yang kaya rasa, 3 sdm cuka balsamic yang asam, 1 sdm bawang putih cincang yang tajam, 1 sdm minyak wijen yang harum, dan 1 sdm ekstrak plum manis. Tambahkan 3 buah cabai Korea segar yang dicincang halus untuk rasa pedasnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin atau cuka sesuai selera Anda setelah mencicipi.
Step 7
Komponen protein salad Anda! Siapkan 400g daging sapi tanpa lemak. Anda bisa meminta tukang daging untuk mengirisnya tipis untuk salad agar lebih praktis.
Step 8
Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga daging sapi terendam sepenuhnya. Untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan bau yang tidak diinginkan, tambahkan 1 sdt biji lada hitam utuh. Jika Anda punya daun salam, tambahkan 2-3 lembar akan membuat daging sapi lebih harum. (Tidak masalah jika tidak punya!)
Step 9
Setelah air mendidih, tambahkan irisan daging sapi tanpa lemak yang sudah diiris tipis, satu per satu dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar irisan tidak saling menempel.
Step 10
Setelah menambahkan daging sapi, gunakan sumpit atau penjepit untuk membaliknya dengan lembut, masak hingga matang merata di kedua sisi. Rebus selama kurang lebih 5-7 menit, atau sampai daging sapi berubah warna menjadi putih buram di seluruh bagian. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Usahakan waktu memasaknya pas.
Step 11
Setelah daging sapi matang sepenuhnya, angkat dari air rebusan dan pindahkan ke mangkuk atau saringan terpisah. Hati-hati karena akan panas.
Step 12
Sebaiknya daging sapi rebus didinginkan secukupnya sebelum digunakan dalam salad. Menempatkannya di saringan agar sirkulasi udara lancar atau menyebarkannya di atas piring lebar akan membantu mendinginkannya lebih cepat. Menambahkan daging panas ke dalam salad dapat membuat sayuran layu.
Step 13
Susun daging sapi yang sudah dingin di mangkuk salad atau piring saji lebar dalam potongan seukuran sekali suap. Menggunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi porsi yang mudah dikelola akan memudahkan saat makan.
Step 14
Siramkan saus pedas asam spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas daging sapi. Anda juga bisa sedikit mengaduk daging sapi dengan saus agar bumbu meresap.
Step 15
Sekarang, tata dengan indah selada berwarna-warni dan irisan paprika di atas daging sapi. Ini akan terlihat seperti taman yang semarak di piring Anda!
Step 16
Terakhir, siramkan sisa saus spesial di atas sayuran salad. Aduk perlahan agar semua bahan terlapisi saus. Salad daging sapi sehat dan lezat Anda, penuh rasa dan nutrisi, kini lengkap! Selamat menikmati hidangan Anda!
