Salad Daging Sapi Musim Semi yang Menyegarkan
Cara Membuat ‘Salad Daging Sapi’ untuk Diet Musim Semi: Rasio Emas untuk Saus Oriental!
Musim semi ini, kami hadirkan ‘Salad Daging Sapi Diet Musim Semi’! Konon, makan potongan daging yang rendah lemak efektif untuk diet. Salad ini sempurna untuk hidangan ringan dan sehat untuk menyambut musim yang lebih hangat.
Bahan Salad- 10 lembar selada Romaine
- 15 tangkai Cikori
- 200g Daging sapi (untuk Shabu-Shabu)
- Sedikit Bawang bombay (iris tipis)
- Sedikit Keju buah (potong sesuai selera)
- Beberapa buah Zaitun hitam
- Sejumput bubuk Keju Parmesan
Saus Oriental Rasio Emas- 2 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Cuka
- 2 Sdm Gula
- 2 Sdm Mirin (anggur beras)
- 2 Sdm Minyak zaitun
- 1 Sdm Minyak perilla
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
- 2 Sdm Kecap asin
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Cuka
- 2 Sdm Gula
- 2 Sdm Mirin (anggur beras)
- 2 Sdm Minyak zaitun
- 1 Sdm Minyak perilla
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 10 lembar selada Romaine segar. Cuci bersih di bawah air mengalir lalu keringkan dengan baik.
Step 2
Demikian pula, cuci bersih 15 tangkai cikori dan sisihkan.
Step 3
Iris tipis sekitar 1/4 bawang bombay. Masukkan selada Romaine, cikori, dan bawang bombay yang sudah dicuci ke dalam air es selama kurang lebih 5 menit untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Tiriskan dengan baik, pastikan air berlebih sudah hilang.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus Oriental yang lezat. Tuangkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam mangkuk.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan cuka untuk rasa asam yang menyegarkan.
Step 7
Masukkan 2 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan mirin (anggur beras) untuk menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa.
Step 9
Tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun untuk memperkaya saus salad.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma kacang yang harum. Aromanya sangat cocok dengan salad.
Step 11
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan kocok semuanya hingga tercampur rata. Saus Oriental Anda yang lezat sudah siap!
Step 12
Siapkan 200g daging sapi untuk Shabu-Shabu. Tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Step 13
Panaskan wajan dengan api sedang. Sebarkan daging sapi dalam satu lapisan dan masak dengan cepat, hanya sampai permukaannya tidak lagi berwarna merah muda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi alot. Potong daging sapi yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil.
Step 14
Tata selada Romaine, cikori, dan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas piring saji besar dengan menarik. Taburi dengan keju buah yang sudah dipotong sesuai selera.
Step 15
Tambahkan zaitun hitam dan daging sapi panggang yang beraroma lezat. Terakhir, taburi dengan bubuk keju Parmesan untuk presentasi salad daging sapi yang indah!
Step 16
Sajikan dengan saus Oriental buatan sendiri dan nikmati! Semoga hidangan Anda sehat dan lezat!
