Salad Daun Seledri yang Harum dan Menyegarkan
Resep Salad Daun Seledri Super Mudah dan Harum :: Cocok Sebagai Lauk Pelengkap ::
Halo! Saya Sojamama, ibu blogger yang tidak sempurna. Seledri adalah salah satu sayuran favorit saya. Enak dimakan mentah dengan dicocol yogurt, dan juga bagus untuk sup kentang, bayam, dan dada ayam yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh anak-anak. Terutama daun seledri, sangat cocok diolah menjadi masakan pendamping yang harum! Selain itu, harganya sangat terjangkau, saya selalu membelinya di Trader Joe’s seharga sekitar $2-$3. Saya pernah mempostingnya sebelumnya, tetapi hari ini saya akan membagikan resep salad daun seledri yang lebih detail. Sambil membuat frittata bayam, saya juga membuat salad daun seledri ini dengan cepat!
Bahan-bahan- Jumlah daun seledri secukupnya
- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Saat membeli seledri, potong batang seledri menjadi ukuran yang mudah dimakan, bungkus dengan tisu dapur, dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Simpan daunnya dalam kantong terpisah agar tetap segar. Jumlah daun dari satu batang seledri tidak banyak, jadi sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping satu atau dua kali makan.
Step 2
Didihkan air dalam panci, tambahkan 1/2 sendok teh garam.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan daun seledri dan rebus sebentar selama 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar teksturnya tidak lembek!
Step 4
Segera bilas daun seledri yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras kuat-kuat untuk menghilangkan semua kelebihan airnya. Memeras dengan baik akan mencegah salad menjadi lembek dan hambar. Potong daun menjadi 2-3 bagian agar lebih mudah dimakan.
Step 5
Tambahkan sejumput garam, bawang putih cincang, biji wijen sangrai, dan 1 sendok makan minyak perilla yang gurih ke dalam daun seledri yang sudah diperas.
Step 6
Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Salad daun seledri Anda yang lezat siap dinikmati! Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 7
Bahkan suami saya, yang biasanya tidak makan seledri, menikmati salad ini tanpa menyadari bahwa itu seledri – dia pikir itu hanya hidangan herbal yang harum! Salad daun seledri tidak hanya harum tetapi juga kaya serat makanan, yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Kaya akan vitamin A dan C, yang berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat. Nikmati salad daun seledri yang sehat dan lezat ini!
