Salad Deodeok dan Timun yang Harum dan Segar
Lauk Pendamping Bekal Sempurna: Perpaduan Harmonis Salad Deodeok Harum dan Timun Segar
Salad Deodeok dan Timun ini adalah hidangan pendamping yang lezat, sempurna untuk saat nafsu makan sedang berkurang. Aroma harum deodeok (sayuran akar Korea) berpadu indah dengan tekstur renyah timun segar, menciptakan rasa yang sehat dan menyegarkan. Bumbunya yang ringan membuatnya nyaman dinikmati seperti salad, dan sangat cocok sebagai tambahan bekal Anda. Aroma deodeok yang halus akan menggoda selera Anda.
Bahan Utama- 2 buah deodeok tebal
- 1 buah timun segar
- Sekitar 10 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm kecap asin (jit-ganjang)
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- 1 sdm kecap asin (jit-ganjang)
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya dengan membersihkan dan memotongnya. Kupas deodeok dan bilas ringan di bawah air mengalir. Cuci timun hingga bersih, potong kedua ujungnya, dan bersihkan daun bawang dengan membuang akarnya serta bagian yang layu.
Step 2
Potong bahan-bahan yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali suap. Untuk deodeok, pukul ringan dengan punggung pisau untuk melembutkannya, lalu belah dua memanjang dan potong sepanjang 2-3 cm. Potong timun menjadi irisan tebal sekitar 0.5 cm, dan potong daun bawang dengan panjang yang serupa. Cara pemotongan ini memastikan bumbu merata dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bumbu (1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm minyak wijen, sedikit bawang putih cincang, sedikit biji wijen) dan aduk rata untuk membuat saus. Aduk hingga benar-benar tercampur tanpa ada gumpalan.
Step 4
Tambahkan deodeok, timun, dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan (‘jomo-jomo’). Berhati-hatilah agar timun tidak hancur; kuncinya adalah melapisi semua bahan secara merata dengan bumbu tanpa menghancurkannya.
Step 5
Salad Deodeok dan Timun Anda yang lezat kini siap! Deodeok yang harum dan timun yang renyah menciptakan kombinasi yang menyenangkan. Bumbunya yang ringan membuatnya sempurna dinikmati seperti salad, dan merupakan pendamping yang sangat baik untuk bekal atau makanan ringan. Selamat menikmati hidangan Anda!
