Salad Diet Paprika Timun Segar Penuh Nutrisi
Resep Salad Paprika Timun untuk Diet: Makanan Sehat & Lezat
Salad Diet Paprika Timun yang cerah ini tidak hanya menarik secara visual dengan bahan-bahannya yang penuh warna, tetapi juga sangat renyah dan menyegarkan. Ini adalah pilihan sempurna untuk makanan diet sehat, menawarkan cara bebas rasa bersalah untuk memuaskan rasa lapar Anda. Kombinasi sayuran segar, kacang-kacangan renyah, dan saus balsamic yang manis asam menjadikannya hidangan pembuka yang lezat atau hidangan utama yang ringan. Mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana, resep ini wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa!
Bahan Utama- 1 buah Timun
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran kecil)
- 1 buah Paprika Kuning
- 1 buah Paprika Merah
- 2 buah Cabai Rawit Hijau (sesuaikan selera pedas)
- 3 butir Telur Rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran dan telur rebus untuk salad. Anda akan membutuhkan 1 timun, 1 bawang bombay kecil, 1 paprika kuning, 1 paprika merah, 2 cabai rawit hijau (jumlah bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka), dan 3 telur rebus. Merebus telur terlebih dahulu akan menghemat waktu Anda.
Step 2
Cuci bersih timun. Menggunakan alat pengupas sayuran, kelupas tipis bagian kulit yang bergelombang saja, sisakan sedikit kulit hijau untuk warna. Potong kedua ujungnya, lalu iris timun dengan ketebalan 0.5 cm. Potong irisan tersebut menjadi empat bagian agar berukuran sekali gigit.
Step 3
Kupas bawang bombay kecil dan potong kasar. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa membuatnya lembek; potongan yang sedikit lebih tebal akan mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 4
Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar dan aduk rata hingga terlapisi. Diamkan selama 10 menit untuk proses penggaraman. Langkah ini akan mengeluarkan kelembapan berlebih, membuat sayuran lebih renyah, dan mengurangi rasa pahit yang mungkin ada.
Step 5
Cuci paprika kuning dan merah di bawah air mengalir. Buang tangkai dan bijinya, lalu potong dadu berukuran sekali gigit. Rasa manis dan renyah dari paprika akan sangat meningkatkan profil rasa salad.
Step 6
Cincang halus cabai rawit hijau. Jika Anda menyukai rasa pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai atau membiarkan beberapa bijinya. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan cabai yang lebih lembut seperti paprika hijau.
Step 7
Kupas telur rebus dan potong kasar. Hindari memotong terlalu halus; potongan yang sedikit lebih besar akan memberikan tekstur yang lebih memuaskan pada salad.
Step 8
Selama timun dan bawang bombay digarami, aduk mangkuk sesekali atau aduk isinya untuk memastikan penggaraman merata dan membantu mengeluarkan kelembapan secara efektif.
Step 9
Setelah 10 menit digarami, bilas timun dan bawang bombay hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan semua garam. Tiriskan dengan baik di saringan.
Step 10
Untuk memastikan kelembapan benar-benar hilang, masukkan timun dan bawang bombay yang sudah ditiriskan ke dalam alat pemutar sayuran (salad spinner) dan putar. Menghilangkan air berlebih sebanyak mungkin adalah kunci agar salad tidak berair dan kerenyahannya terjaga.
Step 11
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah ditiriskan dengan baik, potongan paprika dan cabai, serta telur rebus cincang. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar sayuran tidak hancur.
Step 12
Sajikan salad dalam mangkuk saji individual sesuai kebutuhan. Jika Anda tidak menyajikan seluruh salad sekaligus, sebaiknya tambahkan saus sesaat sebelum disajikan agar sayuran tetap renyah.
Step 13
Sekarang, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 5 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan cuka balsamic, 1 sendok makan ekstrak plum, dan 1 sendok makan madu. Ini menciptakan rasa manis dan asam yang seimbang. Siramkan saus ini secara merata di atas salad.
Step 14
Taburkan 1 sendok makan kacang almond cincang di atas salad untuk menambah kerenyahan dan rasa gurih. Anda bisa menggantinya dengan kacang kenari cincang atau kacang lainnya jika suka.
Step 15
Untuk sentuhan rasa dan tampilan visual ekstra, taburi dengan balsamic glaze jika diinginkan. Glaze balsamic menambahkan sedikit rasa manis dan kilau yang indah pada salad.
Step 16
Salad Diet Paprika Timun Anda yang segar dan sehat siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
