Salad Dingin Dada Ayam dan Udang yang Menyegarkan dan Sehat
Cara Membuat Salad Dingin Dada Ayam dan Udang Diet yang Sempurna untuk Jamuan Makan
Kami telah menyiapkan hidangan utama yang menakjubkan, cocok untuk pesta makan malam! Salad dingin yang bersemangat ini menampilkan dada ayam yang empuk dan udang yang lezat, dipadukan dengan sayuran renyah dalam saus lemon-mustard yang tajam. Ini adalah hidangan yang ringan namun mengenyangkan, ideal untuk mereka yang sadar kesehatan dan dijamin akan membuat tamu Anda terkesan.
Bahan Utama- 200g Dada ayam
- 1 buah Mentimun
- 40 ekor Udang
- 3 buah Paprika (berbagai warna)
- 5 buah Stik kepiting imitasi (surimi)
Saus- 10 sdm Air lemon
- 3 sdm Mustard pedas (seperti mustard Korea)
- 4 sdm Madu
- Sejumput garam
- 10 sdm Air lemon
- 3 sdm Mustard pedas (seperti mustard Korea)
- 4 sdm Madu
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dada ayam. Bumbui 200g dada ayam dengan sedikit garam dan merica. Kemudian, kukus dalam panci pengukus selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan lembab. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi kering.
Step 2
Setelah dada ayam dikukus, dinginkan sedikit. Suwir-suwir dagingnya searah serat menjadi potongan seukuran gigitan. Cara menyuwir seperti ini membantu saus meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih empuk.
Step 3
Cuci bersih paprika, pilih yang berwarna-warni agar menarik secara visual. Buang biji dan bagian tengahnya, lalu iris tipis-tipis seperti batang korek api (julienne). Warna-warni yang cerah akan membuat salad Anda tampak menarik!
Step 4
Cuci bersih mentimun, karena kulitnya mengandung nutrisi. Gunakan pengupas sayuran untuk membuat efek ‘kulit spiral’ atau cukup kupas jika diinginkan. Potong mentimun menjadi irisan sepanjang sekitar 5cm. Renyahnya mentimun akan menambah elemen menyegarkan pada salad.
Step 5
Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih dan masak hanya sampai berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit. Hindari memasak terlalu lama agar udang tidak menjadi alot. Segera tiriskan udang yang sudah dimasak dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan.
Step 6
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar: dada ayam suwir, irisan paprika, irisan mentimun, dan udang yang sudah ditiriskan. Anda juga bisa memotong stik kepiting imitasi menjadi potongan seukuran gigitan dan menambahkannya untuk rasa dan tekstur ekstra.
Step 7
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok bersama 10 sdm air lemon, 3 sdm mustard pedas, dan 4 sdm madu. Tambahkan sejumput garam sesuai selera. Kombinasi ini menciptakan saus yang seimbang sempurna, manis, asam, dan sedikit pedas.
Step 8
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan salad di mangkuk besar. Aduk perlahan semuanya hingga semua komponen terlapisi saus. Salad Dingin Dada Ayam dan Udang Anda yang indah dan lezat kini siap disajikan! Rasanya lezat segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih menyegarkan.
