Salad Dingin Gulungan Ham dan Kertas Nasi: Resep Rumahan yang Menyegarkan dan Unik
Salad Dingin Elegan Terbuat dari Ham Kimbap
Mari buat hidangan fusi lezat menggunakan sisa ham kimbap dari kulkas Anda! Salad Dingin Gulungan Ham dan Kertas Nasi ini, dibuat dengan ham kimbap Mokwoo Food, tidak hanya menarik secara visual tetapi juga lezat, menjadikannya pilihan sempurna untuk menjamu tamu atau hidangan istimewa. Saya akan memberikan tips detail untuk membantu bahkan pemula mengikuti dengan mudah!
Bahan Utama- 8 gulung Ham Kimbap Mokwoo Food (sekitar 200g)
- 1 buah paprika warna-warni (merah, kuning, oranye, dll.)
- 16 lembar kertas nasi (untuk 16 gulungan)
Saus Ikan Teri Segar- 2 sdm saus ikan teri (merek Korea direkomendasikan)
- 2 sdm air
- 1 sdm jus lemon segar
- 2 buah cabai rawit Korea (sesuaikan selera pedas)
- 2 sdm saus ikan teri (merek Korea direkomendasikan)
- 2 sdm air
- 1 sdm jus lemon segar
- 2 buah cabai rawit Korea (sesuaikan selera pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka bungkus ham kimbap dan potong setiap gulungan menjadi 3 bagian yang sama panjang. Kemudian, iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5cm. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis ham dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan. Menumis ham akan meningkatkan rasa gurihnya dan memperbaiki teksturnya saat digulung.
Step 2
Cuci bersih paprika warna-warni, buang bijinya, lalu iris memanjang seperti korek api dengan panjang dan ketebalan yang sama dengan ham (sekitar 0.5cm). Menggunakan paprika mentah akan menambah tekstur renyah dan rasa segar, memperkaya cita rasa keseluruhan salad dingin. Menggunakan berbagai warna seperti merah, kuning, dan oranye akan membuat hidangan akhir terlihat lebih menggugah selera.
Step 3
Untuk menyiapkan kertas nasi, isi mangkuk lebar dengan air hangat. Celupkan setiap lembar kertas nasi ke dalam air selama sekitar 10-20 detik hingga lunak dan lentur. Hati-hati jangan sampai terlalu lembek karena bisa menjadi lengket. Letakkan selembar kertas nasi yang sudah lunak di atas permukaan bersih atau talenan. Susun sebagian ham tumis dan irisan paprika di atas kertas nasi. Gulung dengan hati-hati dari bagian bawah untuk menutup isian. Setelah digulung, potong setiap gulungan menjadi dua secara diagonal untuk penyajian yang menarik secara visual.
Step 4
Sekarang, mari buat sausnya yang menyegarkan! Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan teri, air, dan jus lemon segar. Aduk rata. Untuk sedikit rasa pedas, cincang halus cabai rawit Korea dan tambahkan ke dalam saus. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menggantinya dengan cabai merah atau menghilangkannya sama sekali. Susun Gulungan Ham dan Kertas Nasi yang sudah disiapkan di atas piring, sajikan dengan saus di sampingnya, dan celupkan untuk menikmati keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan pedas. Kombinasi sayuran segar dan ham gurih ini adalah hidangan kuliner yang luar biasa!
