Salad Gulpaianya dengan Mie Jjolmyeon yang Pedas dan Manis
Hidangan Populer: Gulpaianya Pedas dan Mie Jjolmyeon yang Kenyal! Nikmati hidangan klasik ini di rumah.
Salad gulpaianya pedas dan manis ini menawarkan tekstur gulpaianya yang kenyal, berpadu sempurna dengan mie jjolmyeon yang kenyal. Ini adalah hidangan lezat yang pasti akan menggoda selera Anda dengan rasa asam yang menyegarkan dan rasa yang bersemangat.
Bahan Salad Gulpaianya Jjolmyeon- 1 kaleng gulpaianya kalengan (kecil)
- 1 porsi mie Jjolmyeon
- 3 buah plum segar
- 1/3 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai hijau
- 1 genggam tauge
Bahan Saus Pedas dan Manis- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis)
- 1 sdm soda (untuk saus yang lebih ringan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air kalengan gulpaianya (menambah umami!)
- 1.5 sdm cuka konsentrasi ganda
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis)
- 1 sdm soda (untuk saus yang lebih ringan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air kalengan gulpaianya (menambah umami!)
- 1.5 sdm cuka konsentrasi ganda
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
β¨ Tips Profesional untuk Hiasan: Iris tipis daun bawang untuk hasil akhir yang indah! Pertama, potong daun bawang menjadi tiga bagian yang sama. Kemudian, buat irisan memanjang di satu sisi setiap bagian dan keluarkan bagian intinya dengan hati-hati, karena bisa sedikit alot. Sekarang, gulung daun bawang memanjang dengan rapat dan iris tipis berlawanan arah seratnya. Teknik ini memastikan irisan yang rapi dan seragam. Bilas irisan daun bawang dengan air dingin beberapa kali agar renyah dan tiriskan hingga benar-benar kering. (Jika ada sisa irisan daun bawang, jangan ragu untuk menggunakannya!)
Step 2
Bilas tauge hingga bersih. Dalam panci, masukkan tauge dengan sekitar setengah cangkir air, tutup, dan rebus selama 3 menit hingga empuk namun masih sedikit renyah. Segera bilas di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaganya tetap segar. Sekarang, didihkan air dalam jumlah banyak untuk merebus mie Jjolmyeon. Jika mie saling menempel, basahi sedikit dengan air dan gosok perlahan dengan tangan Anda untuk memisahkannya dengan mudah sebelum dimasak.
Step 3
Sambil menunggu air mendidih, siapkan timun. Cuci bersih, lalu potong menjadi batang-batang yang sedikit tebal. Selanjutnya, iris tipis bawang bombay.
Step 4
π Teknik Mudah Mengeluarkan Biji Plum: Cara mudah mengeluarkan biji dari plum! Buatlah irisan melingkar di sekeliling biji, cukup dalam untuk mencapai biji. Setelah membuat irisan ini, putar perlahan kedua bagiannya, dan biji seharusnya mudah terlepas. Untuk bagian yang lain, Anda bisa menggunakan sendok untuk mengeluarkan bijinya. Potong plum menjadi irisan atau potongan seukuran gigitan, mengikuti bentuk alaminya. (Rasa manis dan asam dari plum akan menambah kesegaran yang luar biasa pada salad ini!)
Step 5
Sekarang saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: bawang putih cincang, gochugaru, gochujang, ekstrak plum, soda, kecap asin, air kalengan gulpaianya, cuka konsentrasi ganda, dan biji wijen sangrai. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus Anda yang beraroma.
Step 6
Setelah air mendidih cepat, masukkan mie Jjolmyeon dan masak selama kurang lebih 2 menit. Segera tiriskan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin untuk memastikan mie kenyal sempurna dan tidak lembek. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 7
β¨ Mari Campurkan Semuanya! Dalam mangkuk besar, campurkan mie Jjolmyeon yang sudah ditiriskan, tauge rebus, irisan timun dan bawang bombay, potongan plum, dan gulpaianya kalengan. Tuangkan saus pedas dan manis yang sudah disiapkan secara melimpah di atas bahan-bahan. Aduk perlahan semua bahan hingga saus melapisi mie dan sayuran secara merata. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan, karena dapat merusak mie.
Step 8
Pindahkan salad gulpaianya jjolmyeon yang sudah tercampur rata ke piring saji. Anda bisa menuangkan saus ekstra di atasnya jika diinginkan, dan taburan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir akan menambah keindahannya. Nikmati salad gulpaianya jjolmyeon pedas dan manis yang sangat lezat dan menyegarkan ini!
