Salad Ikan Sungu: Kelezatan Musim Semi untuk Membangkitkan Nafsu Makan Anda
Resep Salad Ikan Sungu Musim Semi yang Menyegarkan
Memperkenalkan salad ikan sungu yang manis dan asam yang akan menggugah selera Anda! Ikan sungu telah lama dihargai sebagai makanan yang bergizi. Menikmati hidangan ini selama musim semi yang cenderung lesu bisa menjadi cara yang bagus untuk memulihkan energi Anda. Sayuran renyah dan ikan sungu segar berpadu untuk tekstur yang menyenangkan dan ledakan rasa yang menangkap esensi musim semi dengan sempurna!
Bahan Utama- 4 genggam ikan sungu segar (iris tipis)
- 1/4 buah pir
- 1/4 buah mentimun
- 1 genggam daun bawang
- 2 buah cabai hijau Korea (untuk rasa pedas ringan)
- 1 genggam kol iris tipis
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun perilla (daun shiso)
Saus Salad Ikan Sungu- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1.5 hingga 2 sdm cuka beras (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Taburan wijen sangrai
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1.5 hingga 2 sdm cuka beras (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Taburan wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat salad ikan sungu yang lezat adalah menyiapkan saus yang segar. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gula, bawang putih cincang, maesilcheong, cuka beras, minyak wijen, lada hitam, dan wijen sangrai. Aduk rata dengan sendok hingga menjadi saus yang tercampur rata dan beraroma. Membuat saus terlebih dahulu akan memungkinkan rasa menyatu, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Iris tipis ikan sungu segar. Meskipun ikan sungu memiliki tekstur kenyal yang memuaskan, mengirisnya tipis memastikan bahwa ikan menyerap saus dengan indah, meningkatkan rasa keseluruhan. Kunci dari hidangan ini adalah kesegaran ikan sungu, jadi pastikan Anda menggunakan ikan yang paling segar yang bisa Anda temukan.
Step 3
Siapkan sayuran dan pir dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Potong mentimun memanjang, lalu potong setebal 0.5 cm. Potong daun bawang sepanjang 4-5 cm. Buang biji dari cabai hijau Korea dan cincang halus. Potong pir mirip dengan irisan ikan sungu. Kol sebaiknya sudah diiris tipis. Memotong semua bahan dengan ukuran serupa membuat salad menarik secara visual dan lebih mudah dimakan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan ikan sungu, sayuran yang sudah disiapkan, dan pir. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang lagi untuk rasa yang lebih kuat. Tuang saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan.
Step 5
Sekarang, langkah terakhir yang krusial! Aduk lembut semua bahan dengan tangan Anda untuk memastikan saus tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat merusak tekstur halus ikan sungu. Aduk perlahan namun menyeluruh. Setelah semuanya terlapisi, salad ikan sungu Anda yang menggugah selera dan membangkitkan nafsu makan siap disajikan! Sajikan segera dan nikmati kesegarannya.
