Salad Jadul Nostalgia
Resep Salad Jadul dengan Buah Musiman Apel, Kesemek, dan Telur Rebus (feat. Habiskan Stok Kulkas)
Saya membuat salad jadul favorit saya menggunakan sisa telur rebus, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan dari kulkas. Rasanya lezat dimakan begitu saja atau sebagai lauk pendamping.
Bahan-bahan- 4 butir telur rebus (rebus terlebih dahulu dan siapkan)
- 1 buah apel (pilih yang segar dan renyah)
- 1 buah kesemek (pilih yang matang dan manis)
- 2 potong nanas kalengan (tiriskan airnya, gunakan hanya buahnya)
- 1/2 buah mentimun (untuk menambah tekstur renyah)
- 200g Spam (rebus sebentar untuk mengurangi lemaknya)
- Segenggam kacang kenari (untuk rasa gurih)
- 5 sdm mayones (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang kenari untuk menambah aroma. Sangrai sebentar di wajan kering dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai gosong; setelah berubah warna sedikit kecoklatan, angkat dari api dan sebarkan di atas saringan agar benar-benar dingin.
Step 2
Potong Spam menjadi ukuran sekali suap. Merebus Spam sebentar dalam air mendidih membantu menghilangkan kelebihan lemak, sehingga rasanya lebih gurih. Tiriskan Spam yang sudah direbus.
Step 3
Untuk menambah tekstur renyah, buang bagian tengah mentimun yang berisi biji, lalu potong-potong seukuran sekali suap. Jika tidak dipotong terlalu tipis, teksturnya akan tetap renyah.
Step 4
Untuk kesemek yang manis, buang bagian batangnya, kupas kulitnya, buang bijinya, lalu potong seukuran sekali suap. Cobalah memotongnya dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 5
Untuk apel segar, buang bagian intinya dan cuci bersih. (Menggunakan kulitnya menambah nutrisi dan tekstur.) Potong apel seukuran sekali suap, sama seperti kesemek.
Step 6
Tiriskan nanas kalengan dan potong buahnya seukuran sekali suap. Rasa asam manis dari nanas akan memperkaya cita rasa salad.
Step 7
Kupas telur rebus yang sudah disiapkan, lalu potong seukuran sekali suap. Memotong terlalu kecil bisa mengurangi kenikmatan saat mengunyah, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 8
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan juga Spam yang sudah direbus tadi.
Step 9
Sekarang, tambahkan mayones yang menjadi inti rasa. Mulai dengan sekitar 5 sendok makan, lalu sambil diaduk rata, cicipi dan sesuaikan jumlah mayones sesuai selera Anda.
Step 10
Terakhir, tambahkan kacang kenari yang sudah disangrai dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan mayones. Salad jadul lezat Anda siap dinikmati!
