Salad Jam Tangan Pedas Khas Korea yang Renyah dan Lezat
Bangkitkan Nafsu Makan Anda dengan Salad Jam Tangan Pedas dan Paprika Saus Kedelai (Doenjang) yang Menyegarkan
Saat panas musim panas membuat nafsu makan Anda berkurang, salad lezat ini adalah cara yang sempurna untuk membangkitkannya kembali! Tekstur renyah sayuran yang menyenangkan dikombinasikan dengan rasa gurih dan asin dari saus kedelai (doenjang) akan membuat Anda terus ingin mengambil sumpit. Ini adalah hidangan pendamping musim panas yang sederhana namun sangat memuaskan.
Bahan Utama- 5 buah terong jam tangan (atau terong kecil dan empuk serupa)
- 1/3 buah paprika merah
- 1/3 buah paprika kuning
Bumbu- 1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2-3 sdm saus kedelai komersial (doenjang) (sesuaikan selera)
- 1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2-3 sdm saus kedelai komersial (doenjang) (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong jam tangan segar dan paprika yang berwarna-warni. Buang tangkai terong. Untuk paprika, buang biji dan bagian dalamnya. Kemudian, potong terong dan paprika menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1-1.5 cm tebalnya. Ukuran ini memastikan bumbu tercampur merata dan memudahkan saat dimakan.
Step 2
Untuk salad ini, disarankan menggunakan saus kedelai komersial (doenjang) daripada pasta buatan sendiri untuk rasa yang lebih cerah dan seimbang. Karena doenjang bisa sangat asin, cincang halus bawang bombay. Ini menambahkan sedikit rasa manis dan membantu melembutkan rasa asinnya. Campurkan bawang bombay cincang dengan saus kedelai secara merata. Sedikit kekurangan adalah bawang bombay mungkin mengeluarkan sedikit air, jadi sebaiknya siapkan dan sajikan salad ini dalam porsi kecil untuk menikmati teksturnya yang paling segar.
Step 3
Keindahan hidangan ini terletak pada kesederhanaannya – tidak perlu bumbu yang rumit! Lewati bawang putih, bubuk cabai, atau gula. Cukup masukkan terong dan paprika yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk pencampur. Aduk perlahan dengan tangan Anda atau gunakan sumpit untuk mencampur semuanya. Pastikan bumbu tercampur rata tanpa terlalu menghancurkan sayuran. Kedalaman rasa dari saus kedelai yang dipadukan dengan kesegaran renyah sayuran menciptakan pengalaman rasa yang benar-benar lezat.
